Vacqueyras, appellation, Appellationen Vacqueyras er ganske ny. I 1990 blev den opløftet fra Côtes du Rhône-Villages til sin egen selvstændige appellation...

Val di Cornia, appellation, appellation under Toscana.

Val do Salnes, appellation, den oprindelige og ældste zone.

Val Polcevera, appellation, val Polcevera er nyeste DOC i Ligurien, der stadig er ved at finde sin position. Meget beskeden produktion.

Valcalepio, appellation, områdets mest interessante vin er de røde på Cabernet Sauvignon og Merlot

Valdadige, appellation, lille appellation, der ikke hører til blandt de mest interessante.

Valdeorras, appellation, appellation under Galicien.

Valdepeñas, appellation, laver nogle af Spaniens bedste billige vine, som stadig er værd at drikke. De er kraftige og solmodne.

Valdichiana, appellation, appellation under Toscana.

Valencia, region, valencia hører til Spaniens varmeste områder, med somre omkring 40C. Druerne modner hurtigt og der laves derfor primært supermarke...

Valgella, appellation, appellation under Valtellina Superiore.

Valle Central, region, størstedelen af Chiles vineskport stammer fra Valle Central. Vinene er generelt meget populære i Europa og USA, de er rene, frugti...

Valle d'Aosta, appellation, valle d'Aosta er Italiens mindste region, både hvad angår areal og produktion af vin.Klimaet er i høj grad præget af...

Valle de Aconcagua, region, laver Chiles bedste hvidvine og meget fyldige mørke røde, dog uden den store kompleksitet.

Valle de Casablanca, appellation, laver Chiles bedste hvidvine, der nyder godt af Stillehavets kølige indvirkning på klimaet.

Valle de Colchagua, appellation, det mest kendte og pt. bedste område, hvor mange kendte vingårde også producerer vin.

Valle de Curicó, appellation, Chiles mest produktive vindal, også pr. vinstok. Området står for en fjerdel af al Chiles produktion.

Valle de Güímar, appellation, appellation under De Kanariske Øer.

Valle de la Orotava, appellation, appellation under De Kanariske Øer.

Valle de Maipo, appellation, valle del Maipo kaldes også for Sydamerikas Bordeaux. Det flatterende kælenavn skyldes et samarbejde mellem franske ønologer og ag...

Valle de Maule, appellation, producerer store mængder bulkvin, mens udenlandske topproducenter alle kæmper for at højne kvaliteten.

Valle de Rapel, region, stort område, med meget varierende klima. De bedste vine kommer fra skråningerne, hvor Pinot Noir også dyrkes.

Valle del Cachapoal, appellation, stort set ukendt område, udenfor Chile.

Valmur, appellation, mangler Vaudésirs elegance, men kan udvikle en fuld og blød krop ved lagring.

Valpolicella, appellation, navnet Valpolicella kommer af det latinske Val poly cella, som betyder dalen med de mange kældre.Den almindelige V...

Valréas, appellation, appellation under Côtes de Rhône Villages.

Valsusa, appellation, appellation under Piemonte.

Valtellina Rosso, appellation, med mindst 90% Chiavennasca (Nebbiolo), minder vinene om dem fra Piemonte, dvs. lettere udgaver af Barolo.

Valtellina Superiore, region, der er fem områder under Valtellina Superiore, som må påføre deres navn:MaroggiaSassellaGrumelloInfernoValgella...

Vandet, , en tynd vin, dvs. smal krop eller mangel på frugt.

Varietal vin, , en vin der er opkaldt efter en enkelt druesort (varietet), som udgør størstedelen af vinen. Bemærk, at vinen ikke nødvendigvis ude...

Varm, , en vin med for megen alkohol, dvs. hvor alkoholen er tydeligt til stede.

Vaudésir, appellation, Elegante vine, der er krydret og kraftige.

VdlT, Spansk, Oprindelsesgaranti i Spanien. VdlT står for Vino de la Tierra. Landvine med angivelse af området. I denne klasse var tidligere ogs...

VdlT står for Vino de la Tierra, Spansk, se VdlT.

VdM, Spansk, den spanske betegnelse for bordvin, altså vin uden oprindelsesgaranti. VdM står for Vino de Mesa, altså bordvin. Det er vin uden å...

VDN, Fransk, se Vin doux naturel.

VDQS, Fransk, vDQS er en klassifikation i Frankrig, hvor kun omkring 1% af al fransk vin havner. Klassen er ganske lille, efter stort set alle v...

Vegetation, , en vin med aroma og smag af planter, dvs. modsat frugt og floral (blomster).

Velletri, appellation, appellation under Lazio.

Veltlinksek Zelené, druesort, synonym for Grüner Veltliner.

Vendange Tardive, Fransk, i 1983 fik Alsace sin officielle betegnelse for senthøstede druer, som kun må benyttes i Alsace. Kravene er, at vinen skal komme f...

Vendemmia, Italiensk, Høst.

Vendemmia tardiva, Italiensk, sent høst.

Veneto, region, veneto er intaliens tredje mest producerende region. Sammen med Piemonte og Toscana kommer nogle af italiens bedst kendte vine her...

Verbicaro, appellation, appellation under Calabrien.

Verdejo, druesort, verdejo er en af Spaniens gode hvidvinssorter, og står bag de bedste hvide fra Rueda, der skal indeholde mindst 50 % Verdejo....

Verdicchio dei Castelli di Jesi, appellation, laver de karakteristiske grønne Amfora flasker, som ligner lerkrukker - mere PR end kvalitet.

Verdicchio di Matelica, appellation, minder om Jesi, men området ligger højere, op til 500 moh. Vinene er generelt bedre, men kun jævne.

Verduno, appellation, appellation under Barolo.

Verduno Pelavrega, appellation, produktionen er ikke stor og kvaliteten hæver sig sjældent over middel.

Vermentino, druesort, vermentino er Liguriens vigtigste hvid druesort. Den benyttes i samtlige hvidvine, hvor den giver katakter. Benyttes også i Piemon...

Vermentino di Gallura, appellation, der laves udelukkende hvidvin på næsten ren Vermentino (min. 95%). Der er stor forskel på den traditionelle og moderne stil, begge...

Vermentino di Sardegna, appellation, de bedste forsøger at følger kvaliteten fra di Gallura DOCG.

Vernaccia di Oristano, appellation, vernaccia di Oristano er et af de få tilbageværende områder, hvor der laves bevidst oxideret vin.Fremstillingen er...

Vernaccia di San Gimignano, appellation, appellation under Toscana.

Vernaccia di Serrapetrona, appellation, lille område der laver en rød mousserende specialitet. DOCG udnævnelsen kan undre, da det ikke er stor vin.

Vernatsch, druesort, synonym for Schiava.

Vertikalsmagning, , smagning af den samme vin i flere forskellige årgange.

Vespolina, druesort, vespolina er en blandingsdrue der ofte blandes med Nebbiolo og Uva Rara i Piemonte.

Vesuvio, appellation, for foden af vulkanen produceres mest hvidin, men de røde er de bedste.

Vicenza, appellation, appellation under Veneto.

Victoria, region, de mest individuelle vine fra Australien kommer fra Victoria. De er ekstremt søde, næsten port-agtige, uden dog at være det. Dufte...

Viejo, Spansk, betyder gammel, vinen har mindst fået 3 års lagring.

Vignanello, appellation, anonymt/uinteressant vin.

Vin, , ordet vin kommer af det latinske vinum. Vin er defineret som gæret saft af druer, friske eller tørrede, eller af druemost med en a...

Vin de Corse, appellation, den overordnede klassificering af Korsikas vine, der dækker hele øen.

Vin de Corse Calvi, appellation, appellation under Korsika.

Vin de Corse Coteaux du Cap Corse, appellation, appellation under Korsika.

Vin de Corse Figari, appellation, appellation under Korsika.

Vin de Corse Porto-Vecchio, appellation, appellation under Korsika.

Vin de Corse Sartène, appellation, appellation under Korsika.

Vin de paille, Fransk, en specialitet i Jura. Vin de paille kan oversættes til rosinvin eller stråvin. Vinen laves på Poulsard druer, som har ligget til...

Vin de pays, Fransk, vin de pays kan oversættes til landvin og er en klassifikation i Frankrig. Ca. 20% af al fransk vin havner i denne klasse. Kategor...

Vin de Table, Fransk, vin de Table eller VdT er den laveste klassifikation i Frankrig. Ca. 25% er al fransk vin havner i denne klasse. I kategorien er d...

Vin doux naturel, Fransk, fransk for naturlig sød vin, dvs. vin lavet af druer med et naturligt højt sukkerindhol. Et højt sukkerindhold kan give vine på om...

Vin en vrac, Fransk, fransk ord for bulkvin.

Vin jaune, Fransk, specialitet i Jura, der er fremstillet på samme måde som Sherry. Vinen laves på den lokale sort Savagnin, som menes at have slægts...

Vin Ordinaire, Fransk, en billig hverdagsvin uden nærmere specifikation af oprindelse.

Vin Santo, Italiensk, betyder hellig vin. Toscanas klassiske ravfarvede dessertvin, produceres i hele det central Italien. Det er en meget sød dessertvi...

Viña, Spansk, vinmark.

Vinate, druesort, synonym for Xarel-lo.

Vini del Piave, appellation, som med Lison udnyttes de høje høstudbytter til uinteressante og let grønne vine.

Vinifikation, , vinifikation handler om arbejdet i kælderen. Når arbejdet i marken er gjort og druerne er klar til at blive høstet, kan selve frem...

Vinlande, land, set i makroperspektiv er vinverdenens centrum solidt plantet i Europa. Frankrig, Italien og Spanien er bannerfører med Tyskland, P...

Vinlus, , et insekt som angriber vinstokke. Den mest omtalte vinlus er Phylloxera.

Vino de Mesa, Spansk, se VdM.

Vino de Tavola, Italiensk, den italienske betegnelse for bordvin, altså vin uden oprindelsesgaranti. I denne laveste klasse er der ingen officiel kontrol. De...

Vino Nobile di Montepulciano, appellation, vine fra Vino Nobile di Montepulciano placerer sig et sted mellem Chianti Classico og Brunello di Montalcino, stilen er ikke helt...

Vinos de Madrid, appellation, appellation under Madrid.

Vinotek, , vinotek betyder vinsamling. Typisk dækker det over en vinhandler og altså ikke en vinsamler.

Vinplante, , se vinstok.

Vinstok, , planten hvorpå druerne gror. En vinstok er i familie med andre slyngplanter, som alle har den svage stilk til fælles. De kan derfo...

Vinsygdom, , sygdommene kan opdeles i: bakteriellesygdomme, svampesygdomme, orm, vira og andre sygdomme.Modenhed.

Vintage, Fransk, direkte oversat betyder det årgang. I Champagne henviser det til en årgangschampagne, hvilket vil sige, at den kvalitets- og prism...

Vinyater, druesort, synonym for Xarel-lo.

Viognier, druesort, viognier er en lidt overset druesort, der dog er ved at manifestere sig som en af de helt store grønne sorter.Ch...

Visan, appellation, appellation under Côtes de Rhône Villages.

Viskositet, , viskositet er væskens træghed eller indre friktion. Mere konkret er det vinens konsistens og beskrives ofte som vinens krop. Jo hø...

Vitikultur, , ordet vitikultur dækker over processen i marken, som er det første skridt i tilblivelsen af vin.I forhold til vinifikation...

Vitis vinifera, , den art af Vitis-slægten, hvorfra stort se alle nuværende vinplanter stammer fra. Arten stammer fra Europa, men er i dag plantet o...

Viura, druesort, synonym for Macabeo.

Vivace, Italiensk, betyder mousserende, men er mindre livlig end en frizzante.

Volnay, appellation, volnay går ofte for at være den bedste region i Côte de Beaune.Det er feminine,elegant og lyse rødvine, der...

Volumenprocent, , angives også som vol.%. Det er et mål for mængden af stof i en blanding af stoffer, herunder vin. Volumenprocenten af et stof er v...

Vosne-Romanée, region, vosne regnes for den ypperligste kommune i Bourgogne. Den ligger sig lige i mellem de to poler, Gevry og Chambolle, og formår at f...

Vougeot, region, meget variende landskab og kvalitet. 1 Grand Cru.

Vurdering af vin, , i Danmark handler de fleste indkøb om at gøre et godt køb og gerne få mere end man betaler for.Danmark er lidt af et discoun...

Vöslauer, druesort, synonym for Blauer Portugieser.