vinlex.dk – Dansk vinleksikon

Dagens læsning

Druesort

Trousseau

Juras mørke, kraftfulde rødvinsdrue. Kontrast til den blege Poulsard. Også Portugals Bastardo. Krydret og lagringsdygtig.

Trousseau er en rød druesort, der primært dyrkes i Jura-regionen i det østlige Frankrig, hvor den udgør en vigtig del af regionens vinidentitet. Druen er krævende i marken – den kræver varme og er følsom over for kulde og sygdomme – og er derfor begr…

Læs artikel →
Vidste du?

Med en tanninscore på 10 ud af 10 er Nebbiolo den mest garvesyrerige drue.

Læs om Nebbiolo →

Læsernes favoritter

1
Vinregion
Loire
Frankrigs mest undervurderede vinregion. 1.000 km langs Loire-floden, fra mineralsk Sancerre til lagringsdygtig Chenin Blanc.
 2
Druesort
Chardonnay
Verdens mest plantede hvide drue. Fra Chablis' mineralitet til Californiens smør. Chardonnay er hvad producenten gør den til.
 3
Vinregion
Bourgogne
Pinot Noir og Chardonnay i deres reneste form. Svært at navigere, dyrt at elske, umuligt at ignorere. Verdens dyreste vinmarker.
 4
Druesort
Nebbiolo
Kongen af italienske druesorter. Barolo og Barbarescos råstof. Høje tanniner kræver tålmodighed, men belønner med trøffel og rose.
 5
Leksikon
Brandy
Destilleret druedrik. Vin omdannet til koncentreret destillat ved opvarmning. Brandy er overkategorien. Cognac og Armagnac de berømte.
 6
Leksikon
Flaskestørrelse
75 cl er standarden. Størrelsen påvirker modningen. Magnum lagrer langsommere og mere elegant. Formen afslører regionen.
Dagens quiz Kan du matche druer, appellationer og beskrivelser? Fire hurtige runder, ny quiz hver dag. 🏆 Bliv dagens første fejlfri Tag quizzen →

Dagens artikler

Klassifikation
Vin de Table
Vin de Table eller VdT er den laveste klassifikation i Frankrig. Ca.
Vinregion
Volnay
Côte de Beaunes mest elegante rødvin. Parfumeret, silkeblød Pinot Noir. Ingen Grand Crus, men Premiers Crus i absolut topklasse.
Producent
Pingus
En dansker, 60 år gamle vinstokke og Parkers 100 point. Historien om Peter Sisseck og den vin der forvandlede Ribera del Duero.
Druesort
Loureira
Intenst aromatisk fra Galicien og Nordportugal. Blomsteragtig med lychee og laurbær. Et fint supplement til Albariño.

Udforsk et tema

Bordeaux forstået

Den mest kendte vinregion i verden er også den mest misforståede. Her er nøglen.
  1. Bordeaux Venstre bred og højre bred er to forskellige verdener. Forstå forskellen, og du forstår Bordeaux.
  2. Cabernet Sauvignon Solbær og cedertræ. Men den bruges sjældent alene. I Bordeaux er blandingen pointen.
  3. Merlot Uretfærdigt i skyggen af Cabernet. Pomerol beviser, at Merlot hører til verdens top.
  4. Klassifikation af vin 1855-klassifikationen er over 170 år gammel. Den bestemmer stadig priserne. Er det rimeligt?
  5. Médoc Lafite, Mouton, Latour. Navnene kender alle. Men de bedste køb er Cru Bourgeois.

Hvidvinens spektrum

Fra knivskarp Riesling til parfumeret Viognier. Fem druer, der viser hvidvinens fulde spændvidde – fra let til tung, fra stål til fad.
  1. Riesling Den lette yderlighed. Ingen fad, ingen makeup – ren drue, skarp syre og årtiers potentiale.
  2. Sauvignon Blanc Aromaeksplosionen. Thioler, stikkelsbær og passionsfrugt. Loire og Marlborough som to modpoler.
  3. Chenin Blanc Druen der kan alt. Knastør Savennières, honningsød Vouvray, mousserende Crémant. Samme drue, tre verdener.
  4. Chardonnay Den tunge ende. Fadlagring, smør og Bourgognes Grand Crus. Eller Chablis' stålrene modsvar.
  5. Viognier Det eksotiske yderpunkt. Parfumeret, olieagtig, lav syre. Condrieu i sin reneste form.

Kom godt i gang med vin

Hvad er vin?

Vin er gæret druesaft – men bag den enkle definition gemmer sig et væld af stilarter, druer og traditioner fra hele verden.

1
Hvordan laves vin?

Fra druesortering til fad og flaske: forstå de vigtigste trin i vinproduktionen og hvad de betyder for smagen.

2
Hvordan smager vin?

Syn, duft og smag – en struktureret tilgang til at forstå hvad der sker i glasset og sætte ord på det.

3
Læs mere i leksikonet →
Etiketscanner
Foto af etiket