1 artikel med mineralsk fundet.

Mineralsk

Mineralsk
Et smagsudtryk der ikke er entydigt defineret eller accepteret. Ordet henviser til mineralske aromaer i en vin, som typisk beskrives som flint, kalk eller skiffer. Ord der betyder det modsatte af frisk frugt og som ofte benyttes om friske hvidvine. Derfor benyttes udtrykket også oftest om vine fra Bourgogne, Alsace og Tyskland, samt vine på Sauvignon Blanc, som alle mere eller mindre er kølige vine.

En del kritikere betragter mineralske toner som fejl i en vin. Mineraler er ikke-flygtige aromaer og kan derfor heller ikke duftes, hvorfor det slet ikke giver mening af beskrive en vin som mineralsk.