1868 artikler i vinleksikonet
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Æ Ø Å
V

Vinleksikon

Vacqueyras
appellation
Appellationen Vacqueyras er ganske ny. I 1990 blev den opløftet fra Côtes du Rhône-Villages til sin egen selvstændige appellation.Mere end halvdelen af det forholds...

Val di Cornia
appellation
Appellation under Toscana.

Val do Salnes
appellation
Den oprindelige og ældste zone.

Val Polcevera
appellation
Val Polcevera er nyeste DOC i Ligurien, der stadig er ved at finde sin position. Meget beskeden produktion.

Valcalepio
appellation
Områdets mest interessante vin er de røde på Cabernet Sauvignon og Merlot

Valdadige
appellation
Lille appellation, der ikke hører til blandt de mest interessante.

Valdeorras
appellation
Appellation under Galicien.

Valdepeñas
appellation
Laver nogle af Spaniens bedste billige vine, som stadig er værd at drikke. De er kraftige og solmodne.

Valdichiana
appellation
Appellation under Toscana.

Valencia
region
Valencia hører til Spaniens varmeste områder, med somre omkring 40C. Druerne modner hurtigt og der laves derfor primært supermarkedsvin uden lagring (joven), som skal drikkes unge....

Valgella
appellation
Appellation under Valtellina Superiore.

Størstedelen af Chiles vineskport stammer fra Valle Central. Vinene er generelt meget populære i Europa og USA, de er rene, frugtige, lette at drikke og billige - typiske hverdagsvine, s...

Valle d'Aosta
appellation
Valle d'Aosta er Italiens mindste region, både hvad angår areal og produktion af vin.Klimaet er i høj grad præget af den nordlige placering, der giver frost og sne om vinte...

Laver Chiles bedste hvidvine og meget fyldige mørke røde, dog uden den store kompleksitet.

Laver Chiles bedste hvidvine, der nyder godt af Stillehavets kølige indvirkning på klimaet.

Det mest kendte og pt. bedste område, hvor mange kendte vingårde også producerer vin.

Valle de Curicó
appellation
Chiles mest produktive vindal, også pr. vinstok. Området står for en fjerdel af al Chiles produktion.

Valle de Güímar
appellation
Appellation under De Kanariske Øer.

Valle de la Orotava
appellation
Appellation under De Kanariske Øer.

Valle de Maipo
appellation
Valle del Maipo kaldes også for Sydamerikas Bordeaux. Det flatterende kælenavn skyldes et samarbejde mellem franske ønologer og agronomer og chilenske kapitalstærke investorer,...

Valle de Maule
appellation
Producerer store mængder bulkvin, mens udenlandske topproducenter alle kæmper for at højne kvaliteten.

Stort område, med meget varierende klima. De bedste vine kommer fra skråningerne, hvor Pinot Noir også dyrkes.

Stort set ukendt område, udenfor Chile.

Valmur
appellation
Mangler Vaudésirs elegance, men kan udvikle en fuld og blød krop ved lagring.

Valpolicella
appellation
Navnet Valpolicella kommer af det latinske Val poly cella, som betyder dalen med de mange kældre.Den almindelige Valpolicella vin er mørk og kendetegnes ofte af en bitt...

Valréas
appellation
Appellation under Côtes de Rhône Villages.

Valsusa
appellation
Appellation under Piemonte.

Valtellina Rosso
appellation
Med mindst 90% Chiavennasca (Nebbiolo), minder vinene om dem fra Piemonte, dvs. lettere udgaver af Barolo.

Der er fem områder under Valtellina Superiore, som må påføre deres navn:MaroggiaSassellaGrumelloInfernoValgellaFor alle områder gælder det, at mindst 90...

Vandet
En tynd vin, dvs. smal krop eller mangel på frugt.

En vin der er opkaldt efter en enkelt druesort (varietet), som udgør størstedelen af vinen. Bemærk, at vinen ikke nødvendigvis udelukkende er lavet på denne sort, men varieteten skal udgøre størstedel...

Varm
En vin med for megen alkohol, dvs. hvor alkoholen er tydeligt til stede.

Vaudésir
appellation
Elegante vine, der er krydret og kraftige.

VdlT
Spansk
Oprindelsesgaranto i Spanien. VdlT står for Vino de la Tierra. Landvine med angivelse af området. I denne klasse var tidligere også supervine, som grundet valg af druesorter, blev deklassificeret fra...

VdlT står for Vino de la Tierra
Spansk
Se VdlT.

VdM
Spansk
Den spanske betegnelse for bordvin, altså vin uden oprindelsesgaranti. VdM står for Vino de Mesa, altså bordvin. Det er vin uden årgang og uden angivelse af område.

VDN
Fransk

VDQS
Fransk
VDQS er en klassifikation i Frankrig, hvor kun omkring 1% af al fransk vin havner. Klassen er ganske lille, efter stort set alle vine i 1985 blev rykket en klasse op, for bedre at kunne stå distancen...

Vegetation
En vin med aroma og smag af planter, dvs. modsat frugt og floral (blomster).

Velletri
appellation
Appellation under Lazio.

Synonym for Grüner Veltliner.

I 1983 fik Alsace sin officielle betegnelse for senthøstede druer, som kun må benyttes i Alsace. Kravene er, at vinen skal komme fra en enkelt mark og skal være lavet på enten Riesling, Muscat, Gewürz...

Vendemmia
Italiensk

Vendemmia tardiva
Italiensk
Sent høst.

Veneto
region
Veneto er intaliens tredje mest producerende region. Sammen med Piemonte og Toscana kommer nogle af italiens bedst kendte vine herfra: Soave, Valpolicalle og Bardolini.Soav...

Verbicaro
appellation
Appellation under Calabrien.

Verdejo
druesort
Verdejo er en af Spaniens gode hvidvinssorter, og står bag de bedste hvide fra Rueda, der skal indeholde mindst 50 % Verdejo.Ofte blandes den også med Sauvignon Bla...

Laver de karakteristiske grønne Amfora flasker, som ligner lerkrukker - mere PR end kvalitet.

Minder om Jesi, men området ligger højere, op til 500 moh. Vinene er generelt bedre, men kun jævne.

Verduno
appellation
Appellation under Barolo.

Produktionen er ikke stor og kvaliteten hæver sig sjældent over middel.

Vermentino
druesort
Vermentino er Liguriens vigtigste hvid druesort. Den benyttes i samtlige hvidvine, hvor den giver katakter. Benyttes også i Piemonte under navnet Favorita.

Der laves udelukkende hvidvin på næsten ren Vermentino (min. 95%). Der er stor forskel på den traditionelle og moderne stil, begge bør dog drikkes unge. Den traditionelle stil er en fe...

De bedste forsøger at følger kvaliteten fra di Gallura DOCG.

Vernaccia di Oristano er et af de få tilbageværende områder, hvor der laves bevidst oxideret vin.Fremstillingen er dyr, vinene ukendte eller bare ikke længere moderne...

Vernaccia di San Gimignano
appellation
Appellation under Toscana.

Lille område der laver en rød mousserende specialitet. DOCG udnævnelsen kan undre, da det ikke er stor vin.

Vernatsch
druesort
Synonym for Schiava.

Vertikalsmagning
Smagning af den samme vin i flere forskellige årgange.

Vespolina
druesort
Vespolina er en blandingsdrue der ofte blandes med Nebbiolo og Uva Rara i Piemonte.

Vesuvio
appellation
For foden af vulkanen produceres mest hvidin, men de røde er de bedste.

Vicenza
appellation
Appellation under Veneto.

Victoria
region
De mest individuelle vine fra Australien kommer fra Victoria. De er ekstremt søde, næsten port-agtige, uden dog at være det. Duften er itens med kaffe, rosiner og nødder - søde og mørke...

Viejo
Spansk
Betyder gammel, vinen har mindst fået 3 års lagring.

Vignanello
appellation
Anonymt/uinteressant vin.

Ordet vin kommer af det latinske vinum. Vin er defineret som gæret saft af druer, friske eller tørrede, eller af druemost med en alkoholstyrke på 8,5-15. Mere teknisk en vandig opløsning af ethanol me...

Vin de Corse
appellation
Den overordnede klassificering af Korsikas vine, der dækker hele øen.

Vin de Corse Calvi
appellation
Appellation under Korsika.

Vin de Corse Coteaux du Cap Corse
appellation
Appellation under Korsika.

Vin de Corse Figari
appellation
Appellation under Korsika.

Vin de Corse Porto-Vecchio
appellation
Appellation under Korsika.

Vin de Corse Sartène
appellation
Appellation under Korsika.

Vin de paille
Fransk
En specialitet i Jura. Vin de paille kan oversættes til rosinvin eller stråvin. Vinen laves på Poulsard druer, som har ligget til tørre i solen på stråmåtter, deraf navnet.

Vin de pays kan oversættes til landvin og er en klassifikation i Frankrig. Ca. 20% af al fransk vin havner i denne klasse. Kategorien stammer fra 1973. Den giver vinbønderne mulighed for at angive reg...

Vin de Table eller VdT er den laveste klassifikation i Frankrig. Ca. 25% er al fransk vin havner i denne klasse. I kategorien er det forbudt at angive område eller lignende. Vinen er ens fra år til år...

Fransk for naturlig sød vin, dvs. vin lavet af druer med et naturligt højt sukkerindhol. Et højt sukkerindhold kan give vine på omkring 15% alkohol, men Vin doux naturel tilsættes ofte alkohol, for at...

Vin en vrac
Fransk
Fransk ord for bulkvin.

Vin jaune
Fransk
Specialitet i Jura, der er fremstillet på samme måde som Sherry. Vinen laves på den lokale sort Savagnin, som menes at have slægtskaber til Gewürztraminer. Vinen har i hvert fald en karakteristisk duf...

Vin Ordinaire
Fransk
En billig hverdagsvin uden nærmere specifikation af oprindelse.

Vin Santo
Italiensk
Betyder hellig vin. Toscanas klassiske ravfarvede dessertvin, produceres i hele det central Italien. Det er en meget sød dessertvin, der typisk laves på de hvide druesorter Trebbiano og Malvasia.

Viña
Spansk
Vinmark.

Vinate
druesort
Synonym for Xarel-lo.

Vini del Piave
appellation
Som med Lison udnyttes de høje høstudbytter til uinteressante og let grønne vine.

Vinifikation handler om arbejdet i kælderen. Når arbejdet i marken er gjort og druerne er klar til at blive høstet, kan selve fremstillingen af vinen begynde.Forløbet hvor druerne høstes t...

Set i makroperspektiv er vinverdenens centrum solidt plantet i Europa. Frankrig, Italien og Spanien er bannerfører med Tyskland, Portugal og Østrig i hælene.Udenfor Europas grænser...

Vinlus
Et insekt som angriber vinstokke. Den mest omtalte vinlus er Phylloxera.

Vino de Mesa
Spansk
Se VdM.

Den italienske betegnelse for bordvin, altså vin uden oprindelsesgaranti. I denne laveste klasse er der ingen officiel kontrol. Det er daglidagsvin som de lokale drikker.Der er dog det helt specielle...

Vine fra Vino Nobile di Montepulciano placerer sig et sted mellem Chianti Classico og Brunello di Montalcino, stilen er ikke helt blevet defineret endnu.Vino Nobile di...

Vinos de Madrid
appellation
Appellation under Madrid.

Vinotek
Vinotek betyder vinsamling. Typisk dækker det over en vinhandler og altså ikke en vinsamler.

Vinplante

Planten hvorpå druerne gror. En vinstok er i familie med andre slyngplanter, som alle har den svage stilk til fælles. De kan derfor ikke holde sig selv oprejst og kræver støtte fra andre planter, vægg...

Vinsygdom
Sygdommene kan opdeles i: bakteriellesygdomme, svampesygdomme, orm, vira og andre sygdomme.Modenhed.

Vintage
Fransk
Direkte oversat betyder det årgang. I Champagne henviser det til en årgangschampagne, hvilket vil sige, at den kvalitets- og prismæssigt ligger over Non-Vintage, altså Champagne uden årgang.

Vinyater
druesort
Synonym for Xarel-lo.

Viognier
druesort
Viognier er en lidt overset druesort, der dog er ved at manifestere sig som en af de helt store grønne sorter.Chardonnay og Sauvignon Blanc er i dag de to helt stor...

Visan
appellation
Appellation under Côtes de Rhône Villages.

Viskositet er væskens træghed eller indre friktion. Mere konkret er det vinens konsistens og beskrives ofte som vinens krop. Jo højere viskositet, jo mere fyldig, cremet og fed føles væsken. Visuelt k...

Ordet vitikultur dækker over processen i marken, som er det første skridt i tilblivelsen af vin.I forhold til vinifikation, har mennesket kun begrænset kontrol over vitikulturen.Viti...

Vitis vinifera
Den art af Vitis-slægten, hvorfra stort se alle nuværende vinplanter stammer fra. Arten stammer fra Europa, men er i dag plantet over hele verden.

Viura
druesort
Synonym for Macabeo.

Vivace
Italiensk
Betyder mousserende, men er mindre livlig end en frizzante.

Volnay
appellation
Volnay går ofte for at være den bedste region i Côte de Beaune.Det er feminine,elegant og lyse rødvine, der er meget mineralske og komplekse....

Angives også som vol.%. Det er et mål for mængden af stof i en blanding af stoffer, herunder vin. Volumenprocenten af et stof er volumenet, dvs. rumfanget, af det rene stof ganget med 100 og divideret...

Vosne regnes for den ypperligste kommune i Bourgogne. Den ligger sig lige i mellem de to poler, Gevry og Chambolle, og formår at forene de to på den mest elegante facon....

Vougeot
region
Meget variende landskab og kvalitet. 1 Grand Cru.

I Danmark handler de fleste indkøb om at gøre et godt køb og gerne få mere end man betaler for.Danmark er lidt af et discountland på den front og måske er det årsagen til, at størstedelen...

Vöslauer
druesort
Synonym for Blauer Portugieser.