1868 artikler i vinleksikonet
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Æ Ø Å
G

Vinleksikon

Gabiano
appellation
Lille og faldende produktion.

Gaglioppo
druesort
Synonym for Frappato.

Gaillac
appellation
Gaillac var engang en af Frankrigs mest betydningsfulde vinappellationer, men det var før vinlusen hærgede. I dag er det kun de færreste der kender distriktet....

Galatina
appellation
Appellation under Salento.

Galicien
region
En af Galiciens lokale sorter er den grønne Albariño, som er en af Spaniens bedste. Men efter vinlusen havde ødelagt alle vinstokkene i starten af 1900-tallet, blev vinmarkerne efterfølg...

Indtil 2004 det største familieejede vinhus i verden. Er beliggende i Californien. Huset er opkaldt efter de to brødre Ernest og Julio Gallo, der arvede gården efter deres far, som solgte druer til hj...

Galluccio
appellation
Appellation under Campanien.

Gamay
druesort
Gamay er efterhånden ikke at finde udenfor Frankrig og Schweitz længere.Det er en druesort, som producerer lyse, lette og aromatiske vine.I dag er...

Gambellara
appellation
Jævn vin på druen Garganega, som Soave. Specielt er Vin Santo, som er en Recioto der tørrer væsentligt længere.

Et ord der benyttes om de oprindelige vinlande, hvor vinstokke først blev plantet i det 4. århundrede. Den Gamle Verden dækker de europæiske lande og middelhavslandene, primært Frankrig, Italien, Span...

Garda
appellation
DOC for de vine som ikke er indeholdt i de andre DOC'er. Der kan laves næsten alt vin og stadig opfylde DOC'en.

Garda Colli Mantovani
appellation
Appellation under Lombardiet.

Garganega
druesort
Hoveddruen i Soave og Gambellara i Veneto. Der laves både gode og dårlige vine på druen, alt efter hvor stort et udbytte den tvinges til at producere. Syreindholdet er moderat....

Garnacha
druesort
Synonym for Grenache.

Synonym for Grenache Blanc.

Synonym for Grenache.

Synonym for Grenache.

Synonym for Grenache.

Garnacha Tintorera benyttes næsten udelukkende som en blandingsdrue, der har til formål at bidrager med farve til vinen.

Garrigue
Fransk
Udtryk der benyttes i det sydlige Rhône og Provence. Udtrykket bruges både om området men også om en helt særlig duft, der kun findes i Proven. Duften kan beskrives som en blanding af urter og jordlig...

Garvesyre eller tannin, som det også kaldes, er en fenole.Tannin mærkes på gummer, gane og tænder og giver en fornemmelse af tørhed i munden. Dette kaldes også for adstringens.Sa...

Gattinara
appellation
Syreholdige Nebbiolo-vine, der skal gemmes 5-15 år. I bedste fald en simplere Barolo.

Gavi
appellation
Vinene fra Gavi er dyre! De fleste af dem er tilmed kedelige og anonyme, men de bedste af slagsen udvikler en diskret duft af mineraler og toast. Vinene skal gemmes nogle år før de dri...

Geelong
appellation
Hårdt klima gør vindyrkning svært. De bedste producenter laver dog ekseptionelle vine.

Genazzano
appellation
Anonymt/uinteressant vin.

General Alvear
appellation
Appellation under Østlige Mendoza.

Generisk vin
En vin opkaldt efter en vintype eller stil. Ofte benyttes et europæisk stednavn, fx Chablis eller Bourgogne. Se også varietal vin.

Nu er de færreste vinbønder der har muligheden for frit at vælge et land, men lad os for et øjeblik antage at vi har. Uanset hvilket land der tages udgangspunkt i, er det sådan set de samme guns...

Geographe
appellation
Appellation under Western Australia.

Georges Duboeuf
Fransk vinmager, der især er kendt for sine moderne vine fra Beaujolais.

Gevrey-Chambertin er den første store og betydningsfulde appellation man møder i Côte d'Or når man bevæger sig fra nord mod syd.Appellationen har sit navn fra d...

Gewurz betyder krydret på tysk og det er netop hvad vine på Gewurztraminer er. Samtidig med at de er krydret er de også parfumeret i en sådan grad, at man aldrig tager fejl af drueso...

Ghemme
appellation
Lille område, der minder om Gattinara, med få producenter.

Gigondas
appellation
Gigondas er en gammel Villages kommune, der i 1971 blev opløftet til sin egen appellation.Stort set al vin der produceres, er rødvin, men der laves også en forsvind...

Gioia del Colle
appellation
Oprindelsested for Primitivo, men laver ikke længere Apuliens bedste - som Manduria står for.

Girò di Cagliari
appellation
Appellation under Sardinien.

Gisborne
appellation
Verdens mest østlige vinmarker. Chardonnay er plantet på mere end halvdelen af alle marker.

Givry
appellation
Gode elegante lyse rødvine med jordbærduft, meget få hvide, der sjældent er værd at opdrive.

Gladstone
appellation
Appellation under Wairarapa.

Glenrowan
appellation
Appellation under Victoria.

Glycerol tilhører den kemiske klasse polyol, der er afledt af græsk for sødt. Glycerol smager da også sødligt, foruden olieret og tungt - det bidrager altså med sødme og tekstur, men ikke viskositet...

Godello
druesort
Godello er en meget aromatisk druesort af høj kvalitet. Det er en lokal sort i Galicien, hvor dens popularitet og beplantning er stigende. Den betragtes som hovedsort i Valdeorras og...

Enkelte bemærkelsesværdige producenter. Hvidvinen på ren Vermentino er mest interessant.

Gouais Blanc
druesort
Gouais Blanc er en yderst vigtig druesort, på trods af at den stort set ikke længere eksisterer! DNA undersøgelser har vist, at den er fader til ikke færre end 16 druesorter, hvoribl...

Goulburn Valley
appellation
Appellation under Victoria.

Goût
Fransk

Goût de Bois
Fransk
Træsmag.

Goût de Bouchon
Fransk
Propsmag.

Goût de Terroir
Fransk
Smagen af terroir, dvs. at vinens jordbund og område kan smages.

Graciano
druesort
Graciano er en af spaniens store druer, der har fået en lille rennæisance efter Rioja fik DOCa status. Druen benyttes næsten kun i Rioja og Navarra, hvor den bidrager med finesse og...

Grampians
appellation
Appellation under Victoria.

Gran Reserva
Spansk
Angivelse af påkrævet minimums fadlagring, en Gran Reserva vin skal have mindst fem års lagring, deraf mindst to år på fad.

Granacha
druesort
Synonym for Grenache.

Grand Cru
Fransk
Fransk udtryk for vin af topkvalitet. Grand betyder stor og Cru betyder høst, udtrykket kan således oversættes til stor høst. I andre tilfælde betyder det, at vinen kommer fra en enkelt mark og har al...

Et forsøg på at kvalitetsklassificere vine ved at rangordne dem. Klassifikationen er fra 1855 og skabt af Nepoleon den III. Der er fem niveauer, hvor 1. Cru er bedst og 5. Cru dårligst, men stadig bet...

Klassifikation i Saint Emilion. I denne gruppe, som ligger lige over almindelig Saint Emilion AOC, findes flere end 200 vine. De betragtes ikke som værende del af Grands Crus Classés klassificeringen...

Grand Vin
Fransk
Udtryk der primært benyttes i Bordeaux. Grand Vin er en producents bedste vin, der ofte bærer navnet på slottet. Der laves typisk også en andenvin. Se assemblage.

Synonym for Carmenère.

Grands Crus Classés
Fransk
Klassifikation i Saint Emilion. Der er 53 vine i denne kategori, som ligger mellem Grand Crus og Premiers grands Crus Classés.

Vinene fra Grands Échezeaux nyder ikke samme prestige som naboerne Romanée-Conti, La Tâche og Richebourg, hvilket kan gøre dem til gode køb.Billige er de be...

Granite Belt
appellation
De bedste vine kommer herfra.

Grappa
Italiensk
En farveløs brandy, der er lavet på restprodukter fra vinproduktion, dvs. drueskaller og druekerner. Nogle Grappe fadlagres og opnår stor kompleksitet og intensitet.

Synonym for Pinot Gris.

Synonym for Pinot Gris.

Graves ligger mere sydligt end Médoc, hvorfor vinene er en smule mere stabile fra år til år.Et af de få områder i Bordeaux, hvor der både produceres røde og hvide vine...

Laver kun hvidvin, både søde og tørre. I gode år svarer de til de middelgode Sauternes.

Gravina
appellation
Laver Apuliens bedste hvidvine på nationale druesorter.

Ligger på sydkysten og er hjemsted for nogle af de mere kølige marker. Klimaet truer dog altid med at ødelægge høsten.

Greco di Bianco
appellation
Laver sød Passito vin i et meget varmt klima. Vinene bliver meget tykke og søde, med let tør/bitter eftersmag.

Greco di Tufo
appellation
Vinregionens største DOCG. Greco di Tufo laver gode hvidvine på druen Greco, der er lidt mere fyldige end Fiano.

Greco Nero
druesort
Greco Nero benyttes flittigt i Calabrien som blandingsdrue, hvor den giver krop.

Grenache
druesort
Grenache var i slutningen af 1900'tallet den anden mest plantede sort i verden. Den findes under et utal af synonymer, alt efter hvor i verden den er plantet.Efter...

Grenache Blanc har et lavt syreindhold, bruges derfor ofte til at gøre en vin blød og give fylde. Druen bruges i Sydfrankrig og Nordspanien som blanding, men de oversøiske lande eksp...

Synonym for Grenache.

Grenouilles
appellation
Frugtige og elegante, der er velegnet til lagring.

Grignolino
druesort
Grignolino er en særpræget lokal sort fra Piemonte, der giver lyse vine med masser af syre og tanniner. De fleste vine drikkes lokalt.

Let og lys vin med meget markante tanniner og syre, som sjældent virker harmonisk.

Let og lys vin med meget markante tanniner og syre, som sjældent virker harmonisk.

Grillo
druesort
Grillo er en af de bedre druesorter, som benyttes til fremstillingen af MarsalaSicilien, kombineret med den mere aromatiske Inzolla.Grillo er dog på tilbagegang...

Grosslage
Tysk
Distrikt, mindre end Bereich.

Grottino di Roccanova
appellation
Appellation under Basilicata.

Grov
En vin med grov tekstur, som typisk henviser til garvesyren.

Grumello
appellation
Appellation under Valtellina Superiore.

Grüner Veltliner er særdeles udbredt i Østrig. Faktisk er mere end en tredjedel af de østrigske vinmarker tilplantet med Grüner Veltliner, så kvaliteten er meget svingende....

Græsagtig
Vinsmagningsudtryk der bruges synonymt med urteagtigt.

Grøn
Vinsmagningsudtryk for en vin med for meget syre, som ofte kommer af umodne druer.

Grøn høst
Afklipning af endnu ikke modnede drueklasser, for at begrænse den enkelte vinstoks høstudbytte.

Grå råd er en meget skadelige svampesygdom en vindrue kan udsættes for. Druerne er angrebet af Botrytis cinerea, men har spredt sig så hurtigt, at druen er ødelagt. Hvis angrebet sker under de rette b...

Guardia Sanframondi
appellation
Appellation under Campanien.

Guaymallén
appellation
Appellation under Nordlige Mendoza.

Guijoso
appellation
Appellation under Castilla-La Mancha.

Gærceller er mikroskopiske svampeorganismer, der lever overalt i naturen og dermed også på vindruer. De lever af sukker og ilt og udskiller alkohol, læs mere om den proces i artiklen vinifikation. Før...

Gæring