1868 artikler i vinleksikonet
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Æ Ø Å
H

Vinleksikon

Ha.
Forkortelse for hektar.

Halbtrocken
Tysk
Halvtør.

Hames Valley
appellation
Appellation under Monterey County.

Harsk
Samme betydning som grov, men benyttes ofte i en mere nedsættende sammenhæng til at understrege en ubalanceret vin med for meget syre/garvesyre.

Hatten
Et tykt lag af druerester bestående af skind, kerner og stilke.

Haut
Fransk
Betyder oppe/øvre. Haut Médoc betyder altså øvre Médoc.

Haut Médoc
appellation
Den generelle kvalitet i Haut Médoc går for at være en eller flere klasser bedre end Médoc, årsagen skal findes i den bedre jordbund, som hovedsageligt består af grus. Af vinene fra...

Angiver hvor tæt et givent område er på havet. Havnærhed har stor indflydelse på klimaet og mesoklima. Vand har en højere varmefylde end luft. Det gør, at havnære områder får køligere og senere somre...

Hawkes Bay
appellation
Hawkes Bay er en af New Zealands ældste og bedste regioner. Jordbunden varierer meget, så det er svært at givet et entydigt billede af vinene. Dog er det karakteristisk,...

Heathcote
appellation
Laver meget fyldige dybe Shiraz, der stadig er friske og har god balance.

Hedvin
Vin på en alkoholstyrke mellem 14 % og 23 %. Hedvin er tilsat drue-alkohol, som er tilfældet med eksempelvis Sherry og portvin.

Hektar
Forkortes som ha. Hektar er et flademål for jord, hvor 1 ha = 10.000 m2 = ca. 1,8 tønder land.

Hektoliter
Hektoliter forkortes hl. og er det samme som 100 liter. Hektar og hektoliter benyttes ofte til at angive høstubyttet.

Henderson
appellation
Appellation under Auckland.

Henty
appellation
Appellation under Victoria.

Hermitage
appellation
Hermitage står sammen med Côte Rôtie for de største rødvine i det nordlige Rhône.I de korrekte hænder fremstilles vine uden sammenligning, men kvaliteten svinger me...

Hessische Bergstrasse er et lille område på omkring 450 ha. I det område, er der mere end 1000 producenter, dvs. i gennemsnithar de under 1 ha. hver!Vinene, hva...

Hilltops
appellation
Appellation under New South Wales.

Hl.
Forkotelse for hektoliter.

Horisontalsmagning
Smagning af flere vine fra samme årgang.

En velgørenhedsorganisation der består hospitalet Hôtel-Dieu og Hospices de la Charité, der ligger i byen Beaune. Hospices de Beaune dækker over 150 ha. vinmarker, som tæller både grand cru og premier...

Huapai
appellation
Et af de få steder hvor Cabernet Sauvignon kan modnes.

Huasco
appellation
Druerne benyttes mest som spisedruer eller til fremstilling af brandyen Pisco, som stort set ikke eksporteres.

Den mindst kendte region, der først for nylig er begyndt at dyrke kvalitetesdruer.

Hugh Johnson
Engelsk forfatter og vinekspert, med adskillige bøger om vin bag sig.

Hunter Valley
appellation
Klassiske australske vine, med masser af sødme og frugt. De bedste vine kan gemmes mere end 30 år.

Synonym for Sémillon.

Huon Valley
appellation
Appellation under Tasmanien.

Højden over havet eller et andet leje, eksempelvis en dal. Højden hvor vinmarker er plantet, har stor betydning for temperatur, mesoklima og risikoen for frost. For hver 100 meter falder temperaturen...

Pomerol og St. Émilion er appellationerne der har fået vinene fra Médocs højrebred på verdenskortet. Det har selvfølgelig presset priserne højt i vejret,så god Pomerol...

Første skridt af vinproduktionen er plukning af druerne. Det kan ske ved håndkraft eller af maskiner.Manuel høst er markant dyrere men giver til gengæld en mere ensartet høst, hvor hver en...

Høstudbyttet angiver, hvor meget frugt, dvs. druer, der høstes pr. enhed. Enheden er typisk hl./ha., dvs. hektoliter pr. hektar. Frugten omdannes til vin, så tallet siger noget om, hvor meget vin, der...

Hvis druerne er håndplukket, er der tale om en manuel høst. Høsten bliver markant dyrere i forhold til automatisk høst, men omvendt er den langt blidere og det giver plukkeren mulighed for at vurdere...

Hård
En vin med for megen garvesyre.