1868 artikler i vinleksikonet
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Æ Ø Å
C

Vinleksikon

Cabardès
appellation
Cabardès hører til de vestlige appellationer i Languedoc. Det betyder at klimaet er køligere, hvilket smitter af på hvilke druesorter der trives. Der er for køligt til Carignan og Gr...

Cabernet
druesort
Synonym for Cabernet Franc.

Cabernet Franc er stamfader til Cabernet Sauvignon, men nyder ingenlunde ikke samme popularitet som sit stjernebarn.Cabernet Franc er ofte en fast del af vin fra Mé...

Cabernet Sauvignon og Merlot er de to grundpiller i vin fra Bordeaux. Men i dag er de ikke blot grundpiller i Bordeaux, de er også plantet alle andre steder på kloden, hvor solen ski...

Cabrières
appellation
Producerede engang specielle rosévine, i dag står de for billige supermarkedsvine.

Navnet er det mest spændende for dette område.

Cadillac
appellation
Cadillac laver primært friske og halvsøde vine, men succeses fra Sauternes har motiveret til at højne kvaliteten.

Anonymt/uinteressant vin.

Cahors
appellation
Cahors laver gode kraftfulde rødvine. Området er ikke mindst kendt i Danmark grundet prinsens vinmarker.

Cairanne
appellation
Appellation under Côtes de Rhône Villages.

Calabrese
druesort
Synonym for Nero d'Avola.

Calabrien
region
Vinene fra Calabrien markedsføres ikke grundet deres smag, men grundet historien. Vinene fra Cirò sælges med en historie fra Antikken, mens vinene fraGreci di Bianco siges...

Calatayud
appellation
Er begyndt at lave mere moderne rød og rosé, men stadig langt fra specielle.

Staten Californien strækker sig over næsten 1.000 km. og svarer arealmæssigt til 3/4 af Frankrig! 90% af amerikansk vinproduktion foregår i Californien. En produktion der alene i Califor...

Campanien
region
Campaniens vine er ikke blandt de mest kendte i Danmark, men området laver nogle af Syditaliens bedste vine. Det er også den eneste region med DOCG-områder. Mange af de mindre kendte omr...

Campi Flegrei
appellation
Vinmarkerne ligger ovenpå en vulkan, men vinene lader ikke til at drage nytte af mineralerne.

Campidano di Terralba
appellation
Appellation under Sardinien.

Campo de Borja
appellation
Ikke videre interessante vine, der typisk er tunge og alkoholrige.

Campolese
druesort
Synonym for Bombino Bianco.

Canaiolo
druesort
Canaiolo er en parfumeret rød druesort, der primært benyttes til fremstillingen af Chianti-vine. Før i tiden var den primærtsorten i Chianti, mens den i dagmaksimal...

Synonym for Canaiolo.

Cañamero
appellation
Appellation under Ribera del Guadiana.

Canavese
appellation
Appellation under Piemonte.

Cangas
appellation
Der produceres meget små mængder kommerciel vin. Vinen er let og skal drikkes ung, hvis den kan opdrives!

Cannonau
druesort
Synonym for Grenache.

Mest producerende region, der laver kraftige vine på Cannonau, både almindelige og Passito.

Canon Fronsac
appellation
Canon Fronsac ligger højere end Fronsac og området ligger på skråningen Côte de Canon. Det giver mere fyldige og komplekse vine.

Cantabria
region
Eneste vin der produceres i Cantabria er uklassificeret vino de mesa, som ikke eksporteres.

Som flere andre reigoner på den sydlige ø, er Canterbury begunstiget med en lang sommer, der er tør og solrig, men stadig kølig. Det bevirker, at druerne opnår en langsom modning, der...

Cantina
Italiensk
Betyder vinkælder, men benyttes som Casa ofte i producentens navn.

Cantina dei Produttori
Italiensk
Vin fremstillet på kooperativ, se kooperativ.

Capalbio
appellation
Appellation under Toscana.

Capri
appellation
Appellation under Campanien.

Capriano del Colle
appellation
Appellation under Lombardiet.

Carema
appellation
Nebbiolobaserede vine, dyrket på bjergskråninger. Meget svingende kvalitet fra år til år.

Carignan
druesort
Carignan er verdens næstmest plantede druesort - desværre ikke på grund af kvaliteten. Den er bl.a. plantet i Frankrig, Spanien, Italien og Californien, men det er i Languedoc og Rou...

Producent Santadi har egenhændigt givet Carignano-sorten høj status. De gode vin er mørke og meget kraftige.

Carineña
druesort
Synonym for Carignan.

Cariñena
appellation
Gået fra ren bulk til mere individuelle vine, men stadig tunge og alkoholrige.

Carmel Valley
appellation
Appellation under Monterey County.

Carmenère
druesort
Merlot og Carmenère blev før i tiden ofte forvekslet og derfor også plantet sammen. Merlot er dog moden tre uger før Carmènere. Hvis de høstes på samme tid, er den ene sort enten ove...

Synonym for Malbec.

Carmignano
appellation
Vinene fra Carmignano er blandt toppen af toscansk vin. Stilen er ofte væsentlig anderledes end den man finder hos de andre DOCG'er som Brunello og Chianti, da der i Carmignano også må...

Carnuntum
appellation
Laver primært hvidvin, men også rød på Zweigelt.

Carricante
druesort
Carricante er primært plantet omkring vulkanen Etna. Vinene har en god friskhed og aromatisk duft.

Carso
appellation
Mest specielt for området er de lokale druesorter, men de er mere specielle end interessante. Drikkes primært lokalt.

Cartoixa
druesort
Synonym for Xarel-lo.

Cartuja
druesort
Synonym for Xarel-lo.

Casa
Italiensk
Betyder hus og indgår ofte i producentens navn.

Casa vinicola
Italiensk
Firma som laver og tapper vin, men som sjældent selv avler druer.

Cassis
appellation
De bedste er hvide Ugni Blanc og Clairette, men også blandt de mest overprissatte.

Castel del Monte
appellation
De moderne og bedste vine er lavet på Aglianico, mens de gamle tanninrige er lavet på Uva di Troia

Vinen laves på nationale sorter, men den gennemsnitlige kvalitet er ikke høj.

Casteller
appellation
Appellation under Trentino-Alto Adige.

Castelli Romani
appellation
Appellation under Lazio.

Castilla y León har produceret vin længe før Rioja og La Mancha, men alligevel, var det de to sidstnævnte der først blev kendt uden for spanien.I dag er billede dog vendt h...

Castilla-La Mancha var en stor succes for 20-30 år siden, hvor forbrugerne ikke kunne få nok at billig og kraftig vin. Druesorten Airén og Garnacha blev flittigt benyttet, da de gav et h...

Cataluña
appellation
Laver vin på Bordeaux-sorter. Områdets største aktiv er Miguel Torres.

Catamarca
appellation
Catamarca har indtil for få år siden produceret bordvine og egnsvine, alle af en dårlig kvalitet. De seneste år er der dog begyndt at ske ændringer.Området kan opdeles i to...

Catarratto
druesort
Der er to versioner af Catarratto, Catarratto Bianco Lucido og Catarratto Bianco Comune, hvor den sidste er Italiens mest plantede grønne sort, men den første er den bedste af de to...

Cava
Italiensk
Mousserende vin lavet efter Champagne-metoden.

Cava
appellation
Oprindeligt hed alle mousserende vine produceret i Spanien, Cava. EU-regler forbød denne navnekonvention, så i dag er det kun mousserendevine fra Catalunã, eller Katalo...

Cave Vinicole
Fransk
Vin fremstillet på kooperativ, se kooperativ.

Cayuga Lake
appellation
Appellation under New York.

Cedertræ
En generel term der dækker over de duftnoter som fadlagring kan frembringe.

Cellatica
appellation
Appellation under Lombardiet.

Cencibel
druesort
Synonym for Tempranillo.

De to bedste regioner i Californien er North Coast og Central Coast. North Coast har Napa og Sonoma, mens Central Coast ikke kan mønstre tilsvarende kendte regioner. Bare fordi de ikke...

Central Otago
appellation
New Zealands sydligste region, giver ideelle forhold for især Pinot Noir, der konstant bliver bedre og bedre.

Hovedparten af Californiens vin kommer herfra, men det er også det mest kedelige.

Valle de Ucos vinmarker ligger 900-1500 moh., det resulterer i det køligste klima i Mendoza. Flere internationale storspillere har tilplantet vinmarker for millioner af dollar, i håb o...

Cépage
Fransk
Druesort.

Saftige vine med god næse, der skal drikkes unge og som sjældent er fyldige.

Cérons
appellation
Laver sød og tør hvid, men har ikke Sauternes popularitet og har derfor svært ved at sælge de søde.

Cerveteri
appellation
Består stort set kun af kooperativet Cantina Cerveteri, hvor størstedelen tappes til de lokale.

Det største og bedste sted, at finde vine på Cesane sorterne.

Lavede vin på Cesanese sorterne, men produktionen er i dag forsvindende lille. Produktionen sker i del Piglio.

Laver vin på samme sorter som del Piglio, men i meget mindre mængder.

Chablis
region
Distriktet Chablis ligger som et af de mest nordlige i Frankrig. Druerne har derfor svært ved at blive fuldt modne, hvilket adskillder dem markant fra andre hvidvinefra...

7 marker er blevet ophøjet til Grands Cru, den højeste rangering indenfor Bourgogne-ordenen. Disse syv marker adskiller sig ved at ligge på en sydvestvendt skråning,...

Stedet at starte. Premier Cru vokser på skråninger for at sikre bedre modning.

Chacolí de Álava
appellation
Appellation under País Vasco.

90% af vinen er hvid, med højt syreindhold og frugt. Vinene drikkes næsten alle lokalt.

Chacolí de Vizcaya
appellation
Appellation under País Vasco.

Chalk Hill
appellation
Appellation under Sonoma County.

Chalone
appellation
Appellation under Monterey County.

Chambertin
appellation
Chambertin og Chambertin Clos de Bèze ligger kvalitetesmæssigt over de resterende. Grand Cru.

Chambertin og Chambertin Clos de Bèze ligger kvalitetesmæssigt over de resterende. Grand Cru.

De bedste vine fra Chambolle-Musigny er fyldige med en fløjlsblød elegance, der kan måle sig med Vosne-Romanées finesse og Gevrey-Chambertis kraft.Vinene fra Ch...

Champagne
region
Champagne er en region i Frankrig, men måske endnu vigtigere: et verdenskendt brand. Champagne har således navngivet begrebet mousserende vin. Siger man Champagne, er ingen i tvivl om at...

Chaptalisering

Charbono
druesort
Synonym for Dolcetto.

Chardonnay
druesort
Chardonnay er den mest udbredte og beplantede grønne sort i verden. Den store udbredelse giver store geografiske forskelle, som svinger lige fra lyse og knastørre vine, til fede fers...

Charmat
Fransk
Charmat er en fremstillingsmetode til mousserende vine, der også går under navnet Cuve Close. Til forskel fra Champagne-metoden, sker andengæringen i tryktanke, i stedet for på flasken. Typisk er ande...

Charmerende
Vinsmagningsudtryk for en vin der pleaser, dvs. som er i balance og hvor alt er korrekt, men omvendt er der intet som stikker ud og gør den unik.

I 1936 da kommunen blev tildelt sin AOC, blev der dyrket hvidvin på 20-25% af jorden, resten var Pinot Noir.Chassagne-Montrachet var således primært en rødvinsk...

Château
Fransk
Château betyder direkte oversat slot, uanset størrelse. I Frankrig er ordet i dag associeret med så meget, at det ofte benyttes i flæng om vingård, vinhus etc.

Château-Chalon
appellation
I Château-Chalon laves Jura specialiteten vin jaune.

Château-Grillet
appellation
Frankrigs mindste appellation på kun 3,5 hektar.Vinene minder meget om dem fra Condrieu, men prisen er højere og det er ambitionerne også.Vinene e...

Châteauneuf du Pape er kongen af rødvin fra sydrhône.De bedste af slagsen har et stort lagrinspotentiale og giver vine med aromatisk duft af provence urter kombiner...

Chénas
appellation
Svære at opdrive, ofte lever de ikke op til Cru-standarden og sælges som Bourgogne AOC.

Chenin Blanc
druesort
Chenin Blanc er en af de få sorter man finder i Loire i Frankrig. Den har længe levet et liv i skyggen, hvor det primært har været Sauvignon Blancsom har løbet med...

Ligger lige efter Montrachet, er kendt for sin elegance og finesse. Grand Cru.

Chianti
region
Chianti er indbegrebet af Toscansk vin. Området og produktionen er enormt. For at gøre markedet mere overskueligt, er der oprettet 7 Subzoner. Hvis ikke navnet på subzonen er angivet...

Chianti Classico
appellation
Kvaliteten af Chianti Classico er generelt høj, også højere end den regulære Chianti DOCG. Hvor den almindelige Chianti ofte skal drikkes ung, har Classico vinene godt af at ligge nogl...

Den mindst interessante subzone af de syv.

Vekslende kvalitet. Området fokuserer mere på Supertoscanske vine.

Meget varierende kvalitet.

Chianti Colline Pisane
appellation
Appellation under Chianti.

Blndet de letteste Chiantier. Sælges sjælden under navnet Montalbano.

Chianti Montespertoli
appellation
Appellation under Chianti.

Chianti Rùfina
appellation
Chianti Rùfina regnes for at være den bedste subzone af de syv.Vinene herfra er markant anderledes og generelt bedre end de andre subzoner.Det skyldes i høj grad, at kl...

Chiavennasca
druesort
Synonym for Nebbiolo.

Chile
land
Det er primært de billige hverdagsvine, som vi kender fra Chile. Vinene er bløde, fyldige og altid pålidelige, uanset pris og årgang - det harikke overraskende givet vinene en...

Chiles Valley
appellation
Appellation under Napa County.

Chinon
appellation
Laver de bedste rødvine fra Loire. Er gode unge, men kan gemmes 10-20 år.

Chiroubles
appellation
Chiroubles ligger på nogle af de højeste vinmarker blandt Cru vinene. Vinene er kendte for deres duft af delikat parfume, hvor især viol træder frem.

Choapa
appellation
Appellation under Coquimbo.

Området er et af de mindst kendte i Bourgogne. Her kan stadig fås gode, omend noget simplere, vine til rimelig pris.

Christchurch
appellation
Primært hvidvin.

Chusclan
appellation
Appellation under Côtes de Rhône Villages.

Cialla
appellation
Kendt for sine røde på Schioppettino, samt tørre hvide.

Cienega Valley
appellation
Appellation under San Benito Country.

Cigales
appellation
Cigales er omgivet af tre berømte naborer, Ribero del Duero, Toro og Ruero, hvilket pt. ikke efterlade megen opmærksomhed tilbage til Cigales.Der laves pr...

Cigarkasse
Vinsmagningsudtryk der beskriver de tobaksnoter som kan opstå ved fadlagring.

Cilento
appellation
Appellation under Campanien.

Cinque Terre
appellation
Stejle bjergskråninger gør vindyrkningen besværlig. Mest interessant er Passito vinene, på tørrede Boscodruer.

Cinsault
druesort
Cinsault har et ry for at producere meget, af en ringe kvalitet. Det er dog også muligt at begrænse udbyttet og lave drikværdige vine.

Circeo
appellation
Anonymt/uinteressant vin.

Cirò
appellation
Cirò er Calabriens ældste og mest kendte vin. Vinen sælger sig selv på navnet, så kvalitet er ikke noget der dyrkes.

Cisterna d'Asti
appellation
Appellation under Piemonte.

Clairette
druesort
Clairette er ved at miste sin popularitet og udbredelse, selvom den engang blev benyttet overalt i det sydlige Frankrig.Clairette giver vin med høj alkoholstyrke og...

Clairette de Bellegarde
appellation
Appellation under Languedoc Nord.

Gammel appellation der laver uinteressant hvidvin udelukkende på druen Clairette.

Clare Valley
appellation
Køligere område, der laver gode lyse Riesling og Semillon, med højere syreniveau end mange andre steder.

Claret
Engelsk ord for Bordeaux.

Clariano
appellation
Appellation under Valencia.

Classico
Italiensk
Den oprindelige del af et større område, fx Valpolicella, de bedste vine kommer typisk herfra.

Clavelin
Fransk
En speciel flaske på 62 cl., der kun benyttes i Jura til fremstilling af Vin Jaune.

Clear Lake
appellation
Appellation under Lake County.

Clevedon
appellation
Appellation under Auckland.

Clevner
druesort
Synonym for Pinot Blanc.

Climat
Fransk
Lille del af en vinmark.

Clos
Fransk
Indhegnet vinmark.

Clos de la Roche
appellation
Clos de la Roche regnes for at være den bedste Grand Cru i Morey Saint-Denis. Marken grænser op til Gevrey, hvilket giver tydelig udtryk i vinene.Det er de...

Clos de Tart
appellation
Ejes udelukkende af Mommessin.

Clos de Vougeot
appellation
Der er stor forskel på jordbunden, derfor også stor forskel på kvaliteten og smagen. Grand Cru.

Clos des Lambrays
appellation
Appellation under Morey Saint-Denis.

Clos Saint-Denis
appellation
Appellation under Morey Saint-Denis.

Coal River Valley
appellation
Appellation under Tasmanien.

Colli Albani
appellation
Laver anonym og ligegyldig vin. Udbyttet er meget højt og druesorterne blandt de mindst karakteristiske.

Colli Altotiberini
appellation
Appellation under Umbrien.

Colli Amerini
appellation
Appellation under Umbrien.

Colli Astiani
appellation
90-100% Barbera. Superiore lagret 24 mdr.

Colli Berici
appellation
Appellation under Veneto.

Colli Bolognesi
appellation
Det meste af Emilia Romagna er helt flat - Bolognesi besidder skråninger der højner den gennemsnitlige kvalitet.

Colli Bolognesi Classico Pignoletto
appellation
Appellation under Emilia Romagna.

Colli del Trasimeno
appellation
Appellation under Umbrien.

Anonymt/uinteressant vin.

Colli della Sabina
appellation
Appellation under Lazio.

Colli Dell'etruria Centrale
appellation
Appellation under Toscana.

Colli di Conegliano
appellation
Appellation under Veneto.

Colli di Faenza
appellation
Anonymt/uinteressant vin.

Colli di Luni
appellation
Mest interessant i Colli di Luni er de hvidvinene på ren Vermentino, der ofte ret bitre i smagen.

Colli di Parma
appellation
Appellation under Emilia Romagna.

Colli di Rimini
appellation
Anonymt/uinteressant vin.

Colli di Scandiano e Canossa
appellation
Appellation under Emilia Romagna.

Colli d'Imola
appellation
Anonymt/uinteressant vin.

Colli Etruschi Viterbesi
appellation
Appellation under Lazio.

Colli Euganei
appellation
Appellation under Veneto.

Colli Lanuvini
appellation
Laver anonym og ligegyldig vin. Udbyttet er meget højt og druesorterne blandt de mindst karakteristiske.

Colli Maceratesi
appellation
De jævne vine drikkes primært lokalt og er ikke meget kendt udenfor regionen.

Colli Martani
appellation
Mest interessant er hvid Grechetto, især fra subzonen Colli Martani de Todi.

Vinene er lidt mindre rafinerede end dem fra Collio, men stadig blandt de bedste for regionen.

Colli Perugini
appellation
Appellation under Umbrien.

Colli Pesaresi
appellation
Laver som nogle af de få vin på Pinot Nero (Noir), men kvaliteten er ikke bemærkelsesværdig for området generelt.

Colli Piacentini
appellation
Der laves primært mousserende vin i Colli Piacentini, både hvid og rød. Til forskel fra fx Lambrusco-regionerne, benyttes her druesorter som normalt kendes fra traditionel vin, fx Barb...

Colli Scaligeri
appellation
Appellation under Soave.

Colli Tortonesi
appellation
Appellation under Piemonte.

Collina Torinese
appellation
Appellation under Piemonte.

Colline di Levanto
appellation
Appellation under Ligurien.

Colline Licchesi
appellation
Appellation under Toscana.

Colline Novaresi
appellation
Produktionen er ikke stor og kvaliteten hæver sig sjældent over middel.

Colline Saluzzesi
appellation
Appellation under Piemonte.

Colline Teramane
appellation
Colline Teramane blev i 2003 opgraderet til DOCG. Høstudbyttet er blevet lavere og der er kommet strengere regler for tilsætningsdruer. De fleste af de gode producenter er at finde i d...

Collio Goriziano
appellation
Collio Goriziano ligger i 100-250 moh., det er ikke den store højdeforskel, men alligevel skelner man mellem Alto (øvre) og Basso (nedre).Generelt er vinene fra Basso i...

Collioure
appellation
Lille appellation der ligger på grænsen til Spanien. Primært røde, der er varme og krydrede og velegnet til at lagre.

Colorino
druesort
Colorino benyttes primært til fremstilling af Chianti-vine, samme med Canaiolo og ikke mindst Sangiovese. Dens rolle er at bidrage med farve og sødme.

Området blev for alvor kult da to Cabernet Sauvignon-vine fik 100 point. Kvaliteten kan måle sig med Californien.

Primært kendt for sine gode druer til Cava, men flere og flere ultramoderne bønder prøver krafter med stille vine.

Condado de Huelva
appellation
Appellation under Andalusien.

Condado de Tea
appellation
Min. 17% Albariño/Treixadura

Condrieu
appellation
Navnet Condrieu kommer af det franske coin de ruisseau, der kan oversættes til hjørnet af bækken.Her laves udelukkende hvidvin og altid 100 % på Viognier. En drueso...

Conero
appellation
Appellation under Marche.

Constellation
Amerikansk
Er verdens største producent af vin og andre alkoholiske drikke. Constellation er lokaliseret i New York, men producerer vin i hele verden. I Danmark er det primært de australske mærker Hardys og Banr...

Nyeste DOC, som eksperimenterer med bladinger af lokale og internationale druesorter, fx Nero d'Avola og Cabernet.

Contessa Entellina
appellation
Appellation under Sicilien.

Controguerra
appellation
Lille område der ikke endnu har produceret noget stort eller for området markant.

Coonawarra
appellation
Coonawarra er efter manges mening Australiens bedste vinområde. Det er især Cabernet Sauvignon, der har givet området sin status.Det er i området Terra Rossa de gode vi...

Copertino
appellation
Blandt de bedste områder, vinene her er generelt blødere og mere elegante end fra Salice Salentino.

Copiapó
appellation
Druerne benyttes mest som spisedruer eller til fremstilling af brandyen Pisco, som stort set ikke eksporteres.

Coquimbo
region
Producerer mest spisedruer og brandyen Pisco, men enkelte forsøger sig med rødvin.

Corbières
appellation
Corbières er opdelt i ni terroirer, men som en tommelfingeregel kan man opdele området i øst og vest.Området tillader op til 50% Carignan, hvilket måske hjælper vin...

Cori
appellation
Appellation under Lazio.

Cornas
appellation
De bedste vine fra Cornas ligger kvalitetsmæssigt på højde med Côte Rôtie og Hermitage - måske lige efter.Jordbunden i Hermitage og Cornas er stort set ens, men all...

Cortese
druesort
Cortese er mest udbredt i Piemonte, hvor den benyttes i Garvi DOCG, Colli Tortonesi DOC og Cortese dell'Alto Monferrato DOC.

Minder om en lettere version af Gavi, der dog er mest populær blandt de lokale.

Corti Benedettine del Padovano
appellation
Appellation under Veneto.

Corton
appellation
Den eneste røde Grand Cru. Mørk og tæt rødvin, med kraftig struktur. Rig på syre og tanniner der kræver lagring.

Cortona
appellation
Appellation under Toscana.

Den største hvide Grand Cru. Koncentrerede mineralske hvidvine, kraftig strukturer og god lagringspotentiale.

Corvina
druesort
Corvina er hoveddruen i Valpolicella og Bardolino. Corvina angribes let af ædelt råd (botrytis), som er meget udbredt for de to søde Valpolicella varianter, Amarone og den meget søde...

Synonym for Corvina.

Corvinone
druesort
Det er uvist om Corvinone er samme sort som Corvina, men sikkert er det, at begge sorter benyttes og blandes flittigt i Valpolicella.Corvinone har en tendens til at...

Cosecha
Spansk

Costa d'Amalfi
appellation
Der produceres i stigende grad frugt i stedet for vin - den gennemsnitlige kvalitet er ikke høj.

Costa de Cantabria
appellation
Appellation under Cantabria.

Produktionen er ikke stor og kvaliteten hæver sig sjældent over middel.

Costers del Segreà
appellation
Appellation under Katalonien.

Costières de Nîmes hed oprindeligt Costières du Gard, men skiftede navn i 1989. Fra 2004 blev regionen ydermere flyttet, så den i dag rangerer under Rhône, da vinene mere smager af Rhô...

Cot
druesort
Synonym for Malbec.

Côte
Fransk
Skråning på bjerg, bakke etc.

Côte Chalonnais starter hvor Côte d'Or slutter og fortsætter yderligere 30 km. mod syd indtil Mâcon nås.Terrænnet er ikke en lang gunstig skråning, som hos Côte d'Or, m...

I Côte de Beaune laves der som sine naboer rødvin på Pinot Noir. Men der laves også store mængder hvidvin. Selvom rødvinsproduktionen klart er størst, er det hvidvinen som virkerlig...

Vine som kommer fra flere appellationer bliver solgt som Villages vine.

De bedste rødvine fra Bourgogne kommer fra Côte de Nuits. Her er hele 23 Grand Cru marker, mere end halvdelen af samtlige Grand Cru'er i Bourgogne.I forhold til de...

Der er 23 ejendomme som må tilføje Cru Classé til appellationen.

Côte d'Or betyder den gyldne skråning. Området er underopdelt i to regioner, Côte de Nuits og Côte de Beaune.Det er fra Côte de Nuits at de absolut bedste rødvine fra B...

Kraftige Carignan-dominerede vine fra Sydrankrig, der giver god valuta for pengene.

Udvalgte vingårde må tilføje Villages. Der laves kun røde, som er kraftige og altid solmodne.

Côte Rôtie
appellation
Côte-Rôtie er et af de mest spændende områder fra det nordlige Rhône. Området er lille men kvaliteten stor.Det er dog først indenfor de seneste 20-30 år, at området...

Coteaux
Fransk

Stille hvide og røde vine, på de samme druesorter som benyttes i Champagne - ekstremt tørre vine!

Et af de få Sydfranske steder, hvor Cabernet Sauvignon blandes med lokale sorter.

Coteaux du Languedoc har en række Cru-områder under sig, der alle har udskilt sig fra den overordnede appellation. Nogle har dog stået stille siden opgraderingen, men Pic Saint Loup og Montpeyroux kæm...

Coteaux Varois
appellation
Vinene på de regionale sorter tilhører den gamle overmodne skole, mens vinene på nationale sorter generelt har højere kvalitet.

Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire
appellation
Appellation under Bordeaux Côtes.

Vinene fra Côtes de Brouilly er kendt for deres duft af blåbær, kirsebær, hindbær og solbær. Det er den eneste Beaujolais Cru der tillader andre druesorter end Gamay

Overset og undervurderet distrikt, derfor er priserne langt væk fra de andre mere kendte Bordeaux-distrikter.

Côtes de Francs
appellation
Côtes de Francs ligger kun 10 km. syd for St. Emilion. Har jordbund som Fronsac - potentialet er til stede.

Gode lette vine uden den samme dybde som de store. Sure kirsebær er at finde i smagen.

Ud af 123 producerende kommuner i Sydrhône, er de 95 udvalgt til at må producere Villages vine. 95 kommuner er mange og som forbruger ved man ikke hvor vinen mere præcist er producer...

Côtes du Jura
appellation
Côtes du Jura producerer primært hvidvin på Savagnin og Chardonnay, der dog sjældent er særlig interessante.

Côtes du Rhône kan oversættes til skråningerne ved Rhône.Skråningerne byder på en diversitet, der er svær at finde i ander områder i verden.Rhône er en flod p...

Små, lette og hurtigt drikkelige

Coupage

Cowra
appellation
Er kendt for Chardonnay, dog står det ofte Hunter Valley på etiketten.

Crémant
Fransk
Mousserende vin lavet udenfor Champagne efter samme metode méthode champenoise.

Mousserende vine lavet efter Champagne-metoden. Vinene er tørre og friske, billigere end Champagne og kan ofte sagtens hamle op med den ægte vare. Typisk laves de på Pinot Blanc, Auxer...

Mousserende vine lavet efter Champagne-metoden, men skal have mindst 60% af den lokale Mauzac drue.

Crémant du Jura
appellation
Juras appellation til mousserende vin. Vinene er friske, med duft af æble og pære. Knapt så tørre som Champagne.

Cremet
Vinsmagningsudtryk der beskriver opfattelsen af en varm og cremet følelse i munden. Se også viskositet.

Crianza
Spansk
Angivelse af påkrævet minimums fadlagring, en Crianza vin skal have mindst to års lagring.

Criolla
druesort
Criolla Grande, kaldes den også, hvilket ikke kunne være mere misvisende. Det er en af de ældste druesorter i Amerika, hvor den bruges til de billigste hvidvine, da kvaliteten er ganske lav. Den bidra...

Den mindste hvidvins Grand Cru i Bourgogne, på under 2 ha. Grand Cru.

Croatina
druesort
Synonym for Bonarda.

Crozes-Hermitage
appellation
Det er nærliggende at betragte Crozes-Hermitage som en billigere og lettere version af Hermitage.Trods ligheder, kan langt de fleste vine fra Crozes-Hermitage på in...

Cru
Fransk
Cru betyder vækst eller vinmark, og har ikke noget med kvalitet at gøre. Skal ikke forveksles med Grand Cru og Grand Cru Classé.

Cru Bourgeois
Fransk
Kvalitetsvin fra Bordeaux, der ligger lige under Cru Classé.

Cruina
druesort
Synonym for Corvina.

Cucamonga
appellation
Appellation under South Coast.

Currency Creek
appellation
Appellation under South Australia.

Cuve Close
Fransk
En fremstillingsmetode til mousserende vine, se Charmat.

Cuvée
Fransk
Vin fra en enkelt tønde/tank.

Cuvée de prestige
Fransk
En producents topvin, der typisk er en Champagne, fx Dom Pérignon.

Cuvée Prestige
Fransk
Ofte en bedre vin, der laves i begrænset omfang.