1 artikel med maskinhøst fundet.

Maskinhøst

Maskinhøst
Automatiseret høst med maskiner blev introduceret i 1960'erne og er blevet forfinet lige siden. Der er klare økonomiske fordele i at benytte maskiner til høsten, men der er delte meninger om resultatet. For billige vine er der næppe den store forskel, men for dyre og ekslusive vine, hvor prisen er af sekundær betydning, håndplukkes druerne stadig. Ulemperne ved maskinhøst er, at både undermodne, overmodne og rådne druer tages med. De skal efterfølgende sorteres fra manuelt. Dernæst bliver en del druer mast under høsten, hvilket resulterer i maceration. Kvaste druer kan også resultere i oxidering og tab af aromaer. Foruden det økonomiske aspekt, har maskinhøstning den fordel, at der kan høstes meget store hektarkort tid. Det er især vigtig i varme områder, hvor der høste om natte, eller i tilfælde af pludselig vejrskifte hvor risikoen for frost og halg er til stede.