vinlex.dk

-et vinleksikon

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Æ Ø Å
Artikler > V

Vin doux naturel

Fransk for naturlig sød vin, dvs. vin lavet af druer med et naturligt højt sukkerindhol. Et højt sukkerindhold kan give vine på omkring 15% alkohol, men Vin doux naturel tilsættes ofte alkohol, for at hæve alkoholindholdet til omkring 21,5%, altså hedvin. Det naturlige består i, at der ikke er tilsat sukker for at forlænge gæringen. De fleste hvide Vin doux naturel er lavet på Muscat druen.