1 artikel med vin doux naturel fundet.

Vin doux naturel

Vin doux naturel [fransk]
Fransk for naturlig sød vin, dvs. vin lavet af druer med et naturligt højt sukkerindhol. Et højt sukkerindhold kan give vine på omkring 15% alkohol, men Vin doux naturel tilsættes ofte alkohol, for at hæve alkoholindholdet til omkring 21,5%, altså hedvin. Det naturlige består i, at der ikke er tilsat sukker for at forlænge gæringen. De fleste hvide Vin doux naturel er lavet på Muscat druen.