Piemonte (DOC)
Italiens fineste vinregion. Barolo, Barbaresco og druesorter ingen andre har. Nebbiolo er stjernen. Barbera og Dolcetto er hverdagen.
Se appellationer (46) ↓Piemonte er en af de absolut bedste vinregioner i Italien – og i verden. Det skyldes især Nebbiolo-druen, som egenhændigt står bag de store vine fra Barolo og Barbaresco. Men Piemonte er meget mere end de to. Med 7 DOCG'er og 45 DOC'er er det en region af enorm bredde, næsten udelukkende baseret på lokale druesorter.
Kort om Piemonte
- Ca. 55.000 ha, 7 DOCG'er og 45 DOC'er
- Primære røde druer: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto
- Primære hvide druer: Moscato Bianco, Cortese, Arneis
- Omkranset af Alperne og Apenninerne – navnet betyder "for fødderne af bjergene"
- De bedste producenter tæller Giacomo Conterno, Bruno Giacosa, Angelo Gaja og Vietti
- Prisniveauet spænder fra 60 kr. for Dolcetto til 5.000+ kr. for top-Barolo
- Klassisk til trøffel, agnolotti, braseret kød og fonduta
Druesorterne
Nebbiolo er den ubestridte stjerne. Den yder sit bedste i Barolo og Barbaresco, plantet på de bedste skråninger i 150–400 meters højde. Den modner sent og kræver de mest eksponerede pladser for optimal sol.
Barbera er kvantitetens drue. Traditionelt har Barbera-vine været hverdagsvin – billige og enkle. Men i dag laver de store Barolo-producenter også Barbera, hvilket løfter den til helt nye højder. De bedste Barbera-vine kan matche Barolo i intensitet, men de er grundlæggende en anden type vin.
Dolcetto er den tredje røde sort. Mindre fyldig, meget frugtig og forfriskende – Piemontes svar på en ukompliceret hverdagsrødvin.
På hvidvinssiden er Moscato Bianco bag den søde, let mousserende Asti – Italiens mest populære dessertmousserende. Cortese står bag de elegante, tørre hvidvine fra Gavi. Og Arneis fra Roero har oplevet en renæssance de seneste årtier.
Vinene – et overblik
Piemontes bredde er enorm. Her er de vigtigste vine, sorteret fra tungeste til letteste:
| Vin | Drue | Stil | Drikkes | Pris |
|---|---|---|---|---|
| Barolo | Nebbiolo | Kraftfuld, tanninrig, kompleks | 5–30+ år | 200–5.000+ kr. |
| Barbaresco | Nebbiolo | Elegant, silkeagtig, lidt lettere end Barolo | 4–20 år | 200–3.000+ kr. |
| Barbera d'Alba | Barbera | Saftig, syrlig, mørk frugt. Lidt eller meget fad | 2–10 år | 80–500 kr. |
| Barbera d'Asti | Barbera | Lidt lettere end d'Alba, frugtig og frisk | 1–6 år | 60–300 kr. |
| Roero | Nebbiolo / Arneis | Lettere Nebbiolo (rød) eller frisk Arneis (hvid) | 2–8 år | 80–300 kr. |
| Dolcetto d'Alba | Dolcetto | Let, frugtig, lav syre. Hverdagsrødvin | 1–3 år | 50–150 kr. |
| Gavi | Cortese | Tør, frisk, citrus og mineralsk hvidvin | 1–4 år | 70–200 kr. |
| Asti / Moscato d'Asti | Moscato Bianco | Sød, let mousserende, lav alkohol (5–7 %) | Drikkes ung | 50–150 kr. |
Klima og geografi
Piemonte grænser op til Frankrig og Schweiz, omkranset af Alperne og Apenninerne. Po-floden og dens dal beslaglægger et stort område, og kun ca. 30 % af arealet er egnet til vindyrkning. Til gengæld skaber bjergene og dalen den berømte efterårståge, der langsomt indhyller bakkerne. Nebbiolo menes at have fået sit navn herfra – nebbia betyder tåge.
Selvom Piemonte ligger på samme breddegrad som Bordeaux, er klimaet anderledes: Koldere vintre og mindre nedbør. Vinene er langt fra Syditaliens varme, modne stil.
Start med en Barbera d'Alba til 80–120 kr. for at forstå Piemonte uden at vente 10 år. Når du er klar til Nebbiolo, er Langhe Nebbiolo den overkommelige indgang til Barolo-stilen.