Barbaresco (DOCG)

Appellation · 2 min læsning

Barolos elegante søster. 100 % Nebbiolo. Lettere og hurtigere moden, men de bedste vines lagringspotentiale er enormt.

Barbaresco er ikke en lille Barolo. Det er en misforståelse, der har fulgt appellationen i årtier. Begge laves 100 % på Nebbiolo. Begge er fra Langhe-bakkerne. Men stilen er anderledes: Hvor Barolo er kraft og tannin, er Barbaresco elegance og parfume.

Appellationen er halvt så stor som Barolo og producerer langt mindre. Det giver en intimitet og ensartethed som Barolos 11 kommuner ikke kan matche. Se Angelo Gaja for historien om manden, der satte Barbaresco på verdenskortet.

DOCG i Piemonte, 100 % Nebbiolo
Ca. 560 ha fordelt på tre kommuner
Minimum 26 måneders lagring (heraf 9 på fad) inden frigivelse
Lettere og mere tilgængelig end Barolo, men med stort lagringspotentiale
De bedste producenter tæller Angelo Gaja, Bruno Giacosa, Produttori del Barbaresco og Roagna
Prisniveauet spænder fra 200–400 kr. for basis til 2.000–10.000 kr. for topproducenter
Klassisk til trøffelpasta, kanin, kalvenyrer og Piemonte-køkkenet

De tre kommuner

Barbaresco-appellationen deler navn med en af sine tre kommuner – det kan forvirre. Kommunen Barbaresco er den ene; Neive og Treiso er de to andre. Hver har sin karakter:

Barbaresco (kommunen): Velbalancerede vine med elegance og parfume. Asili, Rabajà og Montestefano er de mest berømte marker.
Neive: Mere struktureret og kraftfuld. Tættere på Barolo i temperament. Santo Stefano og Gallina er topmarkerne.
Treiso: Den højest beliggende. Køligere klima giver vine med mere syre og friskhed. Pajorè og Bernadot er markerne at kende.

Vinstil

Rød kirsebær, roser, krydderier og en elegant, finkornet tannin. Barbaresco er typisk lysere i farven end Barolo, med mere umiddelbar frugt og blomsterpræg. Syren er livlig. De bedste vine har en parfumeret dybde, der kan minde om stor Bourgogne.

Med alderen (8–20 år) kommer noter af trøffel, tørrede urter, læder og tjære. De bedste enkeltmarksvine fra topproducenter kan holde 25+ år.

Lagring

Basis Barbaresco: 5–10 år. Riserva: 8–20 år. Top-cru fra Gaja, Giacosa eller Roagna: 15–30 år.

Producenter

Angelo Gaja · Bruno Giacosa · Produttori del Barbaresco · Roagna · Ceretto · Marchesi di Grésy · La Spinetta

Produttori del Barbaresco er Piemontes bedst bevarede hemmelighed. Et kooperativ, der laver 9 forskellige enkeltmarksvine til 200–400 kr. per flaske – vine, der i blindsmagninger konkurrerer med Gajas til en tiendedel af prisen.