Barbera del Monferrato (DOC)

Barbera del Monferrato er den tredje og mindst prestigiøse af Piemontes tre store Barbera-appellationer. DOC'en dækker Monferratobakkerne i provinserne Asti og Alessandria og kræver mindst 85 % Barbera, mens de sidste 15 % kan udfyldes med Freisa, Grignolino eller Dolcetto. Den blandingsmulighed er afgørende for stilen. Hvor Barbera d'Alba som regel er 100 % Barbera, bidrager Freisa og Grignolino her med let urteagtig duft og en tyndere struktur, der trækker vinen væk fra de mørke, koncentrerede udgaver længere mod syd.

Stilen er bevidst enkel. Frugten dominerer, mørke kirsebær, blomme og lidt lakrids, og syren er høj som i al Barbera, men tanninerne er lette og fadpræget næsten fraværende. Vinene tappes ofte unge og ses både stille og i en frizzante-udgave med let perlen, der historisk er blevet drukket til hverdagens pasta i Monferratos osterier. Det er klassisk "vino da tavola"-territorium løftet ind i DOC-systemet, ikke lagringsvin.

For de mere ambitiøse vine findes Barbera del Monferrato Superiore, der siden 2008 har status som selvstændig DOCG. Her kræves mindst 14 måneders lagring, hvoraf seks skal være på træfad, og alkoholen hæves til 13 %. Kontrasten til basis-DOC'en er tydelig. Hvor den almindelige Barbera del Monferrato skal drikkes inden for et par år, lægger Superiore sig mere op ad Barbera d'Asti i koncentration og struktur – uden dog at nå samme omdømme eller prisniveau.