Côtes du Ventoux (AOC)
Rhône-Syds friskeste appellation. Køligt klima i Mont Ventoux-skråningerne. Elegante, letdrikkelige vine. Ofte godt køb.
Côtes du Ventoux er en AOC-appellation i den sydlige Rhône, beliggende på skråningerne af Mont Ventoux – det isolerede bjerg nord for Carpentras som er berømt fra Tour de France. Appellationen er Rhône-Syds højest beliggende og køligste og producerer røde, hvide og roséer, der er mærkbart friskere og mere elegante end de lavtliggende Châteauneuf og Gigondas.
Terroir
Vinmarkerne er beliggende i højder fra 200 til 800 meter på kalkstens- og lerskråninger mod øst, syd og vest. Det kølige alpine klima og store temperaturudsving mellem dag og nat bevarer naturlig syre og aroma i druerne. Appellationen er Rhône-Syds klimatisk mest "nordlige" i karakter. Grenache er den vigtigste røde sort, suppleret af Syrah og Mourvèdre. Hvide er Grenache Blanc, Clairette og Viognier.
Vinstil
Côtes du Ventoux røde er lette til mellemfyldte, friske og frugtprægede – med røde bær, kirsebær og Provence-urter, men med en kølig elegance, der adskiller dem fra de sydrige Châteauneuf-du-Pape. Roséer er friske og delikate. Hvide er aromatiske og blomsterprægedede. Det er drikkevarer frem for vinene, der kræver lang lagring.
Lagring og drikkemodenhed
Røde: 2-6 år (topnavne 8-10). Gode årgange: 2015, 2017, 2019, 2020.
Vigtige producenter
Domaine de Fondrèche · Château Pesquié · La Vieille Ferme (Perrin) · Domaine des Anges · Sang des Cailloux