Cloudy Bay

Cloudy Bay er den vin, der fik verden til at opdage New Zealand. Da den første årgang Sauvignon Blanc blev frigivet i 1985, reagerede kritikere og forbrugere med en begejstring, der sjældent ses for en hvidvin fra et ukendt land. Stilen var ny: Aggressivt aromatisk, med stikkelsbær, pasionsfrugt og nyslået græs i en intensitet ingen Sauvignon Blanc fra Loire eller Bordeaux havde vist. Det var ikke en subtil vin. Det var et statement.

Inden for få år var Cloudy Bay så efterspurgt, at den blev solgt på allokeringsbasis i Storbritannien. En Sauvignon Blanc på venteliste – det var uhørt.

Historie

David Hohnen var australsk vinproducent med Cape Mentelle i Margaret River. I 1985 rejste han til Marlborough, overbevist om, at det kølige klima var ideelt til aromatisk hvidvin. Han opkaldte vineriet efter Cloudy Bay-bugten i den nordlige ende af sydøen – det sted hvor Captain Cook ankrede op i 1770.

Succesen var eksplosiv. Cloudy Bay blev synonym med newzealandsk Sauvignon Blanc og åbnede døren for hundredvis af producenter i Marlborough. I 2003 købte LVMH den resterende andel af vineriet. Hohnen trak sig tilbage, men stilen han skabte lever videre som en af de mest kopierede i vinverdenen.

Terroir

Marlborough ligger i ly for regnen på sydøens nordspids. Wairau Valley er fladt og grusfyldt med lang solskinslængde og kølige nætter – ideelt for Sauvignon Blanc. De store temperaturforskelle mellem dag og nat bevarer druernes syre, mens den intense sol driver de aromatiske forbindelser frem. Det er kombinationen af begge, der giver den karakteristiske eksplosive duft.

Cloudy Bay henter også druer fra det højere beliggende Southern Valleys-område, der giver mere mineralske, tilbageholdne vine. Te Koko-vinen er et eksempel på denne køligere stil.

Stil og filosofi

Cloudy Bays Sauvignon Blanc er bevidst lavet til at være umiddelbart tilgængelig. Ingen fadlagring, ingen malolaktisk gæring – ren frugt, ren syre, ren aroma. Det er en vin, der skal drikkes ung, og det er der intet galt i.

Men huset har også vist, at Marlborough kan mere end frisk hvidvin. Te Koko er en fadlagret, vildgæret Sauvignon Blanc med en kompleksitet, der minder mere om Pessac-Léognan end om klassisk Marlborough. Pinot Noir-vinene fra de køligere dele af regionen viser, at Cloudy Bay tager rødvin alvorligt – om end det stadig er Sauvignon Blanc, der definerer huset.

Vinene

Cloudy Bay producerer et fokuseret sortiment:

• Sauvignon Blanc: Flagskibet. Stikkelsbær, pasionsfrugt, lime og grøn peber. Frisk, intenst aromatisk og med en syrlig finish der gør den til en af verdens mest genkendelige hvidvine. Drikkes inden for 1–3 år.
• Te Koko: Fadlagret Sauvignon Blanc fra udvalgte parceller. Vildgæret, med røgede og nøddeagtige noter. En helt anden side af druen. Typisk 350–500 kr.
• Chardonnay: Delvist fadlagret, med citrus, fersken og diskret egetræ. Mere tilbageholdt end den australske stil.
• Pinot Noir: Fra kølige parceller i Southern Valleys. Let til mellemvægts med kirsebær, krydderier og jordet undertone. Typisk 300–450 kr.
• Pelorus: Méthode traditionnelle mousserende vin. Chardonnay og Pinot Noir. Frisk og elegant.

Hvorfor skal du smage Cloudy Bay?

Fordi det er startskuddet. Cloudy Bay opfandt ikke Sauvignon Blanc, men de opfandt den stil, der i dag dominerer hele kategorien. Hver gang du køber en newzealandsk Sauvignon Blanc – uanset producent – drikker du i Cloudy Bays fodspor. Originalen er stadig en af de bedste, og til 150 kr. er den en af vinverdenens mest tilgængelige klassikere.