Côte de Nuits (delregion)
Pinot Noirs ypperste udtryk. 23 Grand Crus på ti kommuner. Fra Gevrey-Chambertin til Nuits-Saint-Georges. Bourgognes røde hjerte.
Se appellationer (10) ↓Côte de Nuits er en smal stribe vinmarker, der strækker sig fra udkanten af Dijon ned til Nuits-Saint-Georges – knap 20 km lang og sjældent mere end et par hundrede meter bred. Det er her Pinot Noir når sit mest sublime udtryk. Området rummer 23 af Bourgognes 33 Grand Crus, og navne som Romanée-Conti, Chambertin og Musigny hører til vinverdenens absolutte ikoner.
Vinene fra Côte de Nuits er typisk dybere, mørkere og mere koncentrerede end dem fra Côte de Beaune. De har et stort lagringspotentiale. De bedste Grand Crus kan modnes i årtier. Men spredningen er stor – fra overkommelige bynavnsvine i Marsannay til de dyreste flasker i verden fra Vosne-Romanée, hvor Domaine de la Romanée-Conti og Domaine Leroy sætter standarden.
Kommunerne – fra nord til syd
De ti kommuner i Côte de Nuits har hver sin personlighed og sit prisniveau:
| Kommune | Stil | Grand Crus | Prisniveau | Farve |
|---|---|---|---|---|
| Marsannay | Let, frisk, alsidig | Ingen | Overkommelig | Rød, rosé, hvid |
| Fixin | Robust, maskulin | Ingen | God værdi | Rød |
| Gevrey-Chambertin | Kraftig, maskulin, dyb | 9 (bl.a. Chambertin) | Dyr | Rød |
| Morey Saint-Denis | Undervurderet, balanceret | 5 (bl.a. Clos de la Roche) | God pris/kvalitet | Rød |
| Chambolle-Musigny | Elegant, feminin, silkeblød | 2 (Musigny, Bonnes-Mares) | Dyr | Rød |
| Vougeot | Variabel, mange ejere | 1 (Clos de Vougeot, 50 ha) | Middel-dyr | Rød |
| Flagey-Echezeaux | Elegant, frugtrig | 2 (Grands Echézeaux, Echézeaux) | Dyr | Rød |
| Vosne-Romanée | Silke og kraft, verdens dyreste | 6 (bl.a. Romanée-Conti, La Tâche) | Meget dyr | Rød |
| Nuits-Saint-Georges | Robust, muldpræget, struktureret | Ingen (stærke Premiers Crus) | Moderat | Rød |
| Côtes de Nuits-Villages | Let, frugtpræget, enkel | Ingen | Billig indgang | Rød, hvid |
Gevrey-Chambertin og Vosne-Romanée er de dyreste – men Morey Saint-Denis og Fixin leverer ofte tilsvarende kvalitet til markant lavere priser. Kig der først, hvis budgettet er stramt.