Beaujolais Supérieur (AOC)
Har en lidt højere alkoholstyrke end almindelig Beaujolais, men stadig ofte tynde og grønne vine.
Beaujolais Supérieur er en AOC, der stort set ikke bruges. Det, der adskiller Supérieur, er et halvt procentpoint højere minimumsalkohol end almindelig Beaujolais (10,5 % mod 10) og lidt lavere udbytte. Reglerne stammer fra en tid, hvor naturlig modenhed var sjældnere end i dag, og de afspejler ikke en reel stilforskel. Møder man en flaske, smager den som almindelig Beaujolais: lys, saftig Gamay med jordbær og hindbær, lavt tannin og syre nok til at holde den frisk. I praksis ser man stort set ingen flasker med navnet på markedet; producenter med druer, der opfylder de strengere krav, vælger næsten altid at sælge vinen som Beaujolais-Villages eller en af de ti cru-appellationer, hvor prisen er højere og navnet stærkere. Beaujolais Supérieur lever videre som administrativ kategori, men ikke som vin, man søger efter.