Puligny-Montrachet (AOC)

Kort over Côte d'Or i Frankrig

Puligny-Montrachet anses af mange for at være verdens bedste hvidvinsområde lige over Chassagne-Montrachet. Andre mener, at Meursault ligger over dem begge, men uanset hvad, er vi i top 3 af hvid Bourgogne. Vinene fra Puligny-Montrachet har en nærmest perfekt balance mellem krop, syre og mineralitet. De bliver aldrig flade eller tunge. Vinene kræver omkring 5 års lagring før de åbner sig op, mens premier og grand cru'erne kræver op til 10 år og kan gemmes mindst 20 år. Omkring 5% af produktionen er rødvin, resten er hvidvin.

Årgangstabel for Puligny-Montrachet