Chassagne-Montrachet (AOC)

Kort over Côte d'Or i Frankrig

I 1936 da kommunen blev tildelt sin AOC, blev der dyrket hvidvin på 20-25% af jorden, resten var Pinot Noir. Chassagne-Montrachet var således primært en rødvinskommune. I dag er mere end halvdelen beplantet med Chardonnay og det er da også klart hvidvinen som kommunnen er kendt for. Hele 76 % af 1. Cru markerne producerer hvidvin.

Chassagne regnes for den tredjebedste kommune, med Puligy over og Meursault i toppen, der i øvrigt er rene hvidvinskommuner. Vinene fra Chassagne har mindst samme krop og fylde som de to andre über-kommuner, men mangler tilgengæld lidt i finesse, mineralitet og kompleksitet. Vinene er altså fyldige og fede, næsten opulente. De er gule med en tydeligt duft at smør. Syren kan være lidt nedtonet.

Der er kun én reel Grand Cru i Chassagne-Montrachet, det er Criots-Bâtard-Montrachet. De to andre kandidater er Le Montrachet og Chevalier-Montrachet der ligger delvist i Chassagne og delvist i Puligny og her er klassificeret under Puligny-Montrachet.

Årgangstabel for Chassagne-Montrachet