Huset laver omkring 10 vine, hvor denne er den anden bedste. Over Les Cocalières ligger La Boda, som er husets topvin. Les Cocalières er en spændende økologisk vin, der viser hvor langt moderne fransk vin er nået. Vinen kommer fra et, for de fleste, ukendt område, Montpeyroux. Montpeyroux er et af de bedste distrikter i sydfrankrig. I forhold til Bordeaux, er priserne naturlig lavere, da de endnu ikke kan sælges alene på navnet - det gør dem kun mere interessante som forbruger! Vinen er primært lavet på syrah, men også andre sorter som primært benyttes på de varmere og mere sydlige breddegrader. Den laves fra højtliggende kølige marker i Cocalières, der ligger 350 moh.

Duften er lækker med moden støvet frugt, herbale toner og et fint doseret træpræg. I munden er vinen "læskende" og frugtig. Fyldig med silkebløde tanniner. Dertil en meget lang eftersmag med diskret vanille fra den 15 mdr. lange fadlagring. Fornem harmoni! Vinen kan købes findes på diverse websteder i Danmark.