Gevrey-Chambertin Les Crais Guillon 2010

379,95 kr. hos Theis Vine ved køb af 1 stk.

Vine fra Gevrey-Chambertin går som regel for at være blandt de mest mørke og maskuline. Flasken her er ung og besidder endnu ikke nogle tærtiære duftnoter endnu, men tilgengæld er her masser af frugt og fløjlsbløde tanniner og uimodståelig charme. Måske går den i dvale om et år eller to, for igen at vågne op som en mere maskulin version om +5 år. Jeg er ikke sikker på at jeg vil vente, for den er perfekt drikkemoden nu, hvis man er til den frugtige stil. Lige nu er den yderst delikat og næsten lidt feminin i stilen. Duften er forførende og kompleks på den elegante måde, som kun Pinot Noir og i særdeleshed Bourgogne kan præstere. Den er således hverken anmasende eller svær at gå til, men kompleks med en masse fine nuancer, hvis man lader næsen gå på opdagelse i glasset. Her er friske bær, skovjordbær, vanille, røg og andre diskrete krydderier i en cremet og fløjsblød indpakning. Det er et godt bud på hvor indbydende ung Bourgogne kan være. Men som altid med Bourgogne, kræver det at man er åben for stilen. Den er god nu, måske en helt anden vin om 3-5 år, men pokkers svær at lade ligge på hylden.