Flor de Pingus er danske Peter Sissecks andenvin efter kultvinen Pingus. Hvor du skal ligge adskillige tusinde kroner for en enkelt flaske Pingus, får du her en opulent vin til en langt lavere pris. Årgang 2004 var fantastisk, hvilket helt sikkert bidrager til, at vinen her er helt oppe at ringe. Jeg har faktisk svært ved at forestille mig, hvordan den ægte Pingus kan være meget bedre, men det må jo kom an på en prøve en dag. Vinen er lavet udelukkende på Tempranillo, som er den mest udbredte sort i Spanien. I glasset finder vi en meget mørk og dyb vin, med fuld krop og god tekstur - en kontant og nærmest komplet vin! Det næsten vælter op af glasset med duftindtryk, hvor især den lange fadlagringen på helt nye egefade er tydelig i form af vanille og atter vanille, som på harmonisk vis er yderst velintegreret. I den komplekse duft findes dernæst ristet kaffe, blåbær og lakrids.

Flor de Pingus 2004 kan sagtens drikkes nu, men kan også snildt tåle at ligge mindst 5 år. Prisen er høj selv for den lille Pingus, men værdien er endnu højere - en vin der skal smages!