Touraine (AOC)

Touraine er en bred AOC-appellation i Loire-dalen, der dækker et stort område i departementerne Indre-et-Loire, Loir-et-Cher og Indre. Appellation fungerer som paraply for en bred vifte af stilarter og druesorter og er udgangspunktet for en række mere specifikke sous-appellationer som Touraine Amboise, Touraine Azay-le-Rideau og Touraine Mesland. Touraine er garanti for prisvenlig Loire-vin fra internationalt kendte sorter.

Terroir

Appellationen er geografisk meget stor og dækker varierede jordbundstyper: Tuffeau (blød kalksten), silex (flint), ler og sand. De mest anerkendte dele er centreret omkring Blois i vest, Tours i midten og Amboise mod øst. Sauvignon Blanc er den dominerende hvide sort; Gamay og Cabernet Franc er primære røde. Klimaet er atlantisk med milde vintre og varme somre.

Vinstil

Touraine Sauvignon Blanc er frisk, aromatisk og urteagtig – med noter af stikkelsbær, citrus og en karakteristisk silexmineralitet, der minder om, men er en trin under, Sancerre. Gamay rouge er let og frugtig i Beaujolais-stilen. Cabernet Franc er mere vegetal og kirsebærag end de koncentrerede Loire-toppe. Crémant de Loire produceres også inden for appellationens grænser.

Lagring og drikkemodenhed

Hvide: 1-4 år. Røde: 2-5 år. Gode årgange: 2018, 2019, 2020, 2022.

Vigtige producenter

Domaine Jacky Marteau · Henry Marionnet · Domaine de la Garrelière · Domaine des Corbillières · Confrérie des Vignerons de Oisly et Thésée