Colli Martani (DOC)

Colli Martani er en DOC i det centrale Umbrien, opkaldt efter bjergkæden Monti Martani der rejser sig syd for Perugia og vest for Montefalco. Appellationen dækker et kuperet område af kalk- og lerholdige jorde, og ligger mellem de to mere kendte naboer: Montefalco med sin tanninrige Sagrantino og Orvieto med sine historiske hvide. Selv har Colli Martani aldrig fået samme status – det er en arbejds-DOC, hvor hverdagsvin fylder mere end fine flasker.

Hvidvin er områdets styrke, Grechetto er signaturen. Det er samme drue som giver substans til de bedste Orvieto-vine, men her på egne jorde viser den en strammere, mere tørhøstet profil med noter af grønne æbler, mandler og et let bittert strøg i eftersmagen. Subzonen omkring Todi – kendt på etiketten som Grechetto di Todi – regnes for den bedste del af DOC'en, og nogle producenter aftapper rent Grechetto herfra. Ved siden af laves neutrale Trebbiano-baserede blandinger, der sjældent rejser uden for regionen.

Rødvinene er i mindretal og bygges typisk på Sangiovese med indslag af Canaiolo eller Merlot. De er lette, friske og beregnet til at konsumeres unge. Lad en flaske med flere års lagring ligge – det er ikke en region, hvor ventetiden betaler sig.