Drikkemoden

En vin er drikkemoden, når den er i sin optimale balance. Tannin er integreret, syre er afstemt, og aromaerne har nået den kompleksitet, vinen er i stand til. For langt de fleste vine er det allerede ved købet. Kun vine med høj syre, markant tannin eller restsukker har noget at vinde ved at vente.

Se drikkevindue for de konkrete faser, en lagringsegnet vin gennemgår, og lagring for hvilke vine, der belønner tålmodighed.