vinlex.dk

-et vinleksikon

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Æ Ø Å
Artikler > O

Oxidativ

Et ord der benyttes om positiv eller tiltænkt oxidering af vin. Gamle vine bliver en smule oxideret, som led i ældelsesprocessen. Det er den proces som kan få vinen til at udvikle duftnoter af smør, nødder og krydderier, som kendes fra nogle gamle vine.