1 artikel med oxidation fundet.

Oxidation

Oxidation
En vin der er blevet overeksponeret overfor oxygen, bliver angrebet af bakterierer, som får vinen til at forfalde. Oxidationen bevirker, at frugten og smagen forsvinder og vinen får en i stedet en sød sherry agtig duft. Oxidering sker ofte som følge af en utæt prop.