A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Æ Ø Å
Artikler > O

Oxidation

En vin der er blevet overeksponeret overfor oxygen, bliver angrebet af bakterierer, som får vinen til at forfalde. Oxidationen bevirker, at frugten og smagen forsvinder og vinen får en i stedet en sød sherry agtig duft. Oxidering sker ofte som følge af en utæt prop.