Vinleksikon
For at kunne kalde sig økologisk vindyrker skal et økologisk regelsæt være fulgt i mindst 36 måneder. Det er blandt andre regler om, at der ikke må benyttes kunstgødning, i stedet må der benyttes komp...
Ønofil betyder vinelsker.
En ønolog er en vinmager som er universitetsudannet i
ønologi. De fleste moderne vinhuse benytter i dag en ønolog, enten fastansat eller som konsulent. Oprindeligt blev en ønolog kun benyttet til vinf...
Videnskaben om vin, der praktiseres af en
ønolog.
Østrig pruducerer primært
tør hvidvin på den nationale druesort
Grüner Veltliner. Vinene kan minde om dem man finder i
Tyskland, men de Østrigske har mere
krop og er generelt mere harmon...
En årgangstabel er en kvalitetsvurdering af en vins
årgang, dvs. fx en vurdering af, hvordan kvaliteten af
Barolo generelt var i år 2004.Har en årgang opnået en høj vurdering, betyder det...
En årgangsvin er en vin, der er lavet på druemateriale fra ét specifikt år. Vinen behøver ikke være flasket det samme år, typisk lagrer den adskillig år, inden den kommer på flaske.
Årgangen vil i så...